不知道從何時開始起越是芽越好、芽越小越好成了信陽毛尖的標準！
在信陽手拿的茶杯里泡著細細小小的芽尖，很多人看了之后都會贊嘆：這茶不錯，這茶好。
喝純芽茶就標榜高檔，什么時候喝純芽成了身份證了？實際這種過度追求純芽是不可取的?；剡^頭看看，一些長久喝茶的，一些年齡大的他們的茶杯里基本找不到所謂的純芽，大多數(shù)都是帶葉的。難道說他們不懂喝茶，答案是否定的，他們比誰都懂喝茶，知道什么茶才是自己喜歡的。
今年春天的新茶，信陽至少還要等20多天才有開采，川茶假冒的已經(jīng)上市了。芽頭小也很好看。但是中看不中喝，口感與真正的信陽毛尖差了十萬八千里。所以過度追求小，追求早可能會誤買李鬼。
當然信陽毛尖也是有純小芽的，很多茶人都在做純小芽，但是價格肯定是不便宜基本都在千元左右甚至往上。而外地假冒的純小芽就有了市場，因為價格低，甚至五六百元就能買到。很多人買茶是送禮的，圖好看，認為純芽上檔次，所以外卡的純芽就有了市場。
信陽也有純芽味道清甜鮮爽；只不過滋味清淡點不耐泡、不耐喝，口感略顯單薄，所以更適合嘗鮮，并不一定適合日常飲用。日前信陽茶辦發(fā)部春茶指導也明確了，以后鼓勵多采芽葉，少采芽。
茶首先要好喝，然后能才能好看。什么是好看？那就是自然之美，細芽嫩葉間，鮮活靈動，才是自然之美。
