抽真空鐵觀音可放2~3年，鐵觀音屬于烏龍茶，半發(fā)酵，茶內(nèi)的物質(zhì)在一定程度上經(jīng)過氧化，因此茶葉內(nèi)的物質(zhì)相對于綠茶更加穩(wěn)定，因此常溫、避光、陰涼處存放即可，而對于抽真空的鐵觀音，隔絕了外部的空氣與異味，因此保存時(shí)間更長，一般可存放2~3年。
正宗的安溪鐵觀音是有保質(zhì)期的，普通包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個(gè)月左右，真空包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為2年，濃香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為2~3年左右。
清香型鐵觀音因發(fā)酵輕，最大限度的保留了茶葉的鮮爽，常溫下最好不要長期保存。
延長茶葉保質(zhì)期，可采用冰箱保存法（將茶葉置于干燥、無異味、能密封的鐵罐中放入冰箱冷藏即可）。基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。
另外市面上的茶葉基本上是每泡7-8克的小袋包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法。采用這樣的包裝并附有外罐包裝的茶葉，其茶葉的保質(zhì)期會(huì)稍微長一些，一般其保質(zhì)期為2年左右。
而碳培鐵觀音，這種茶葉是成品茶葉經(jīng)過二次加工而成，由于其茶性已經(jīng)比較”熟透“，因此保質(zhì)期會(huì)比上面的兩種要長。第三種，就是陳年鐵觀音了。這樣的茶葉，儲存得當(dāng)?shù)脑挘强梢栽骄迷胶玫摹?/p>
