普洱茶的存放,需要注意密封、避光、防異味、通風、適度的溫濕度等。
通常來說,存放普洱茶,有三種方法,第一種,將普洱茶用牛皮紙袋裝好,擠掉多余的空氣,密封袋口,放置在書房、茶室等地;第二種,針對經常取用或拆開的普洱茶,可用棉紙包好,放入罐內存放;第三種,對于整提的普洱茶,用原包裝、加紙箱密封貯存。
普洱茶保存的三個方法
方法一:牛皮紙袋
對于單餅或者少量普洱茶,克采用牛皮紙袋包裝。
1、取一只干凈的牛皮紙袋,將普洱茶放入袋中,擠掉多余的空氣,將袋口封好,現在都是拉鏈式的,很方便。
2、如果有好幾餅的話,可以分別裝好,放置于書房、茶室等干燥的地方,注意環(huán)境通風。
對于部分多余、濕潤地區(qū),最好準備一個除濕機,濕度計。
正常天氣不用開除濕機,維持室內濕度就好。
遇到連綿陰雨天,就要把小房間的窗門關上,再啟動除濕機,制造一個相對干燥的室內環(huán)境。
方法二:陶器儲存
這種方法針對的是經常取用或已經拆開的普洱茶,適用于短期。
1、選擇陶甕或陶缸,將茶餅置于儲存器皿中。
這是因為陶制品有通風透氣的特點,十分適合存放普洱茶,也可以用此辦法來醒茶。
2、每次取用完成,將罐子蓋好,放回原處即可,使其自然通風、不落塵、不進異物就行了。
方法三:紙箱儲存
紙箱是較實用的一種方法,便于在家中儲存,不太占地兒。
如果你的普洱茶餅是完整的一提的話,那么儲存起來就很簡單,用原包裝、加紙箱密封儲放就好。
1、用紙箱要留意紙箱自身的氣味,所以拿回來的紙箱要保證其來源干凈,要是有異味最好是放置一段時間,散去異味再儲放普洱茶餅。
2、存放在紙箱的茶能整桶存放,就不要拆開了。
針對一些只有幾餅的,可以先用鋁箔袋、牛皮紙袋封裝好,再放入紙箱。
另外紙箱儲存,要注意儲放時,天氣是否潮濕,在中國南方濕氣太重容易弄濕紙皮,另外也要離地離墻存放。
普洱茶存放要點
1、通風
存放普洱茶,我們經常說通風,但這里的通風,指的是存茶空間環(huán)境的空氣是流通的,循環(huán)的,但不能放于風口。
流通的空氣中有較多的氧分,有利于茶葉中一些微生物的繁衍。有利于茶葉與空氣中的氧氣結合,發(fā)生非酶促自動氧化而加速“陳化”。
2、陰涼
將普洱茶存放在陽光曬不到,自然透光的位置就好。適度的光線能使茶葉里的葉綠素發(fā)生光敏氧化降解,使茶葉色澤顯著褐變。
3、溫度
存放普洱茶的溫度一般在20—30℃之間,也就是正常的常溫,過高或過低的溫度對普洱茶的陳化不利;同時要避免空調、內射光等改變普洱茶的茶質。
4、濕度
存放普洱茶的相對濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化。
濕度過高,會加速普洱茶中的有益成分擴散移動,從而導致茶葉迅速的陳化變質,造成茶葉發(fā)霉而無法飲用。特別是在南方沿海一帶,梅雨季節(jié)和夏季空氣濕度很大,一定要做好普洱茶的“防潮工作”。
5、無異味環(huán)境
茶葉是非常容易吸收異味的,所以在存放普洱時應注意,茶葉最會吸收雜氣異味,且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此,不能放置于臥室、廚房、衛(wèi)生間等地,最好安一個專用的小茶室,保持環(huán)境獨立。
另外,存放時建議生茶和熟茶、新茶和老茶應該分開存放,避免互相影響。同時茶葉存放時,需要離地離墻,并不定期檢查。