嶗山綠茶保質(zhì)期為18個月，保存嶗山綠茶的核心點為密封、避光、防潮、低溫、防異味，具體保存方法為，首先將嶗山綠茶用專用鋁箔袋裝好并封口，外層再套一個塑料袋密封，然后裝入圓形或矩形馬口鐵罐內(nèi)，蓋上蓋子，最后放入冰箱冷藏或冷凍室直立保存即可。
嶗山綠茶的存儲方法：
1.避光
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量下降。
2.防潮
嶗山綠茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放嶗山綠茶時，相對濕度在60％較為適宜，超過70％就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
南方的茶友，在雨季的時候，一定記得取完茶，隨時將茶葉袋子封緊。
3.忌高溫
嶗山綠茶最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。所以，冰箱冷柜是個好地方。
4.忌氧氣
忌氧氣、忌異味就是常識了，氧化和吸附異味，對綠茶來說都是災(zāi)難性的毀壞。雖然道理大家都懂，但生活中，抹了香香，或上了廁所不洗手，或是帶了一身煙味，手伸進袋子里自顧取茶的茶友不在少數(shù)。
目前存茶方法有：石灰塊保存法、碳存法，冷藏法。99%的茶友，都傾向選擇更適合家庭的冷藏法，畢竟這種方法觸手可及，放冰箱。
如果你平時要隨時飲用，只需把茶封好，然后放入馬口鐵罐子里，之后放到冷藏室就可以。如果短時間內(nèi)不喝，又沒有開封，可以放在溫度更低的冷凍層。不過這里要注意一些很重要的小細節(jié)。如果您家冰箱里雜物多，茶葉容易吸附水分和異味。所以在放入包裝盒前，再套上一層保鮮膜，這樣離保險就更近了一步。
此外，從冰箱里取出茶葉后，一定要讓茶罐內(nèi)的茶葉，溫度回升至室溫后，再打開包裝。這一步非常重要。因為剛?cè)〕龅牟枞~，袋子溫度比較低，容易凝結(jié)水汽，如果這時候打開袋口，容易讓茶葉吸走。
