水印藍(lán)普洱茶是勐海茶廠生產(chǎn)的一款普洱緊壓茶,為云南七子餅系列,因包裝紙上的“茶”字呈水藍(lán)色,故得名水印藍(lán)或水藍(lán)印,當(dāng)時(shí)其產(chǎn)品定位是大眾品飲茶,被譽(yù)為八八青“第二代”,其茶品的特征為餅形周正,金色嫩芽豐富,茶餅松散,陳香明顯,香氣持久,滋味濃醇飽滿,回甘強(qiáng)烈。
97水藍(lán)印指的是國(guó)營(yíng)老勐海茶廠于1997年生產(chǎn)的一批7542茶品。
此茶因茶紙上的“茶”字為水藍(lán)色而得名,不僅出身國(guó)營(yíng)勐海茶廠名門,而且7542配方血統(tǒng)正宗,是公認(rèn)的88青餅繼承人。
其中尤為97水藍(lán)印有5個(gè)特質(zhì):
1、水藍(lán)?。菏紫龋铒@著也是最知名的特色就是茶紙版面上的“茶”字水藍(lán)色商標(biāo)。
2、棉紙極?。喊b棉紙質(zhì)地柔軟極薄,透過棉紙甚至看清內(nèi)票上的字。
3、大七外包:封面上的“七”字寬扁大氣,因此,此版包裝也稱之為“大七”。
4、繁體“葉”字:下方生產(chǎn)公司注明中,采用的是繁體“葉”字。
5、大字簡(jiǎn)體廠:1997-1998年7542是大字簡(jiǎn)體廠,其“廠”字是簡(jiǎn)體字,而非繁體“厰”。
97水藍(lán)印的用料在當(dāng)時(shí)較為獨(dú)特。
上世紀(jì)80年代末,幾大國(guó)營(yíng)茶廠都認(rèn)為茶農(nóng)初制的古樹茶毛茶沒有標(biāo)準(zhǔn),較少使用這類茶葉。
勐海茶廠擁有種茶基地,一般會(huì)選用自有基地的臺(tái)地茶毛料,茶農(nóng)的茶葉基本只用于發(fā)酵熟茶。
1997年,勐海茶廠在制作7542時(shí)進(jìn)行了調(diào)整,嘗試選用茶農(nóng)初制的古樹茶毛茶參與拼配。
97水藍(lán)印餅身特殊,茶面鋪滿金色嫩芽。由于陳化時(shí)間較長(zhǎng),茶餅略有松散,甚至邊緣有茶葉脫落,彰顯歲月滄桑痕跡。
茶品開湯后呈褐栗色,晶瑩通透,口感爽滑厚實(shí),梅子韻濃郁,茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感,充分表現(xiàn)7542剛?cè)峒婢叩奶刭|(zhì)。
最大的感受是入口后,余味極佳,這種滲透力是在醇和、平順、細(xì)膩中顯現(xiàn),也許這就是“老勐海茶”的迷人之處。
此外,97水藍(lán)印香氣很強(qiáng),極具聚合力的果香,沉在茶湯里,讓品飲者心平氣和,猶如進(jìn)入空谷幽蘭的境界,妙不可言。
廣大茶客普遍認(rèn)為97水藍(lán)印有接續(xù)88青餅的潛質(zhì),實(shí)在是一款不可多得的老茶藏品。