紅茶的品種有日照紅茶、信陽紅茶、正山小種、金駿眉、九曲紅梅、祁門工夫茶、寧紅工夫茶、宜紅工夫茶、政和工夫茶、遵義紅、川紅工夫茶、日月潭紅茶、滇紅工夫茶、昌寧工夫茶、英德紅茶、湖紅工夫茶、泉城紅茶、浮梁工夫茶、蘇紅工夫茶、越紅工夫茶等。
紅茶有哪些茶葉品種
1、金駿眉
原料采摘于原生態(tài)茶山，每500克金駿眉需6-8萬顆芽尖。金駿眉外型勻稱緊秀，色澤為金、黃、黑相間；開湯湯色金黃透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。
2、祁門工夫茶
其外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。清飲能品味祁紅的雋永香氣。
3、湖紅工夫茶
湖紅工夫以安化工夫?yàn)榇?，外形條索緊結(jié)尚肥實(shí)，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。
4、滇紅工夫茶
滇紅取云南滇之簡稱，首要產(chǎn)于云南滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域，以滇西為主產(chǎn)區(qū)，在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州縣種，又以臨滄為滇紅的中心產(chǎn)區(qū)，約占總產(chǎn)值的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是中心中的中心。
滇紅的產(chǎn)地不同，質(zhì)量也略有差異，鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，味道濃爽；勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，味道稠密刺激性激烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。春夏秋三季別離制造的滇紅，色香味也微有差異。
5、寧紅工夫茶
寧紅工夫茶的制品共分8個(gè)等級(jí)。高檔茶“寧紅金毫”條緊細(xì)俊美，金毫暴露，多鋒苗，色烏潤，香味新鮮醇爽，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。
寧紅工夫的干茶聞起來香味很濃，瓜果香，感覺還有點(diǎn)纖細(xì)的奶油香味，這個(gè)算是寧紅給我形象最深的方面，香高也是小葉種紅茶的特征吧。
6、英德紅茶
英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤；湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮。
7、川紅工夫
川紅工夫外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤；沖泡后，內(nèi)質(zhì)香氣清新帶橘子香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。
8、坦洋工夫
以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料。其外形條索緊結(jié)纖細(xì)，峰苗顯，色澤黃黑，還有大量茸毫多呈顆粒絨球狀；香氣鮮純，毫香沁心，味清鮮甜；內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮，醇和甜美，葉底柔軟紅勻。
9、宜紅工夫茶
宜紅工夫干茶條索色澤烏潤緊細(xì)，金豪顯著，但占比不多。干茶略帶不顯著的薯香，焦糖香會(huì)更重一些。
宜紅也是小葉種紅茶之一，所以有香味高長的特征。湯色紅亮，進(jìn)口潤感足，有必定的甜味，喝口腔兩邊有粘稠之感。全體并沒有什么特別激烈的形象。
紅茶是如何分類的
小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，中國紅茶基本分為小種紅茶、紅碎茶、工夫紅茶 3 類。
1、小種紅茶是出現(xiàn)最早的紅茶，產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)，因其品種和采摘嫩度的原因，干茶外形上較為細(xì)緊因而得名。
2、當(dāng)傳統(tǒng)紅茶的加工制作傳至安徽祁門后在當(dāng)?shù)氐靡酝晟?，加以精制的工藝，使得紅茶的制作耗工費(fèi)時(shí)，需要有經(jīng)驗(yàn)的師傅精工細(xì)作，工夫紅茶的名稱正是對(duì)這種狀況的反映。
3、后來在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，原料越細(xì)碎，對(duì)發(fā)酵過程越有利，因此，在制作過程中加入了揉切，而“紅碎茶”這個(gè)名稱，主要是對(duì)其碎茶特征的反映。
