茶類不同，鐵觀音屬于烏龍茶（青茶），半發(fā)酵，龍井屬于綠茶，不發(fā)酵；產(chǎn)地不同，鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，而龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)；外觀不同，鐵觀音茶肥壯圓結(jié)，砂綠，沉重勻整，而龍井茶扁平光滑；滋味不同，鐵觀音醇厚香濃，而龍井茶鮮爽回甘。
鐵觀音跟龍井有什么區(qū)別
1、工藝區(qū)別
龍井茶屬于綠茶，在制作過程中未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝而制作的飲品，色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。
鐵觀音屬于烏龍茶類，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。
2、品種區(qū)別
龍井茶是我國著名的綠茶，十大名茶之首，不發(fā)酵茶，產(chǎn)地位于浙江杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)，到如今已經(jīng)有了一千二百多年的歷史了。龍井茶色澤碧綠，聞起來香氣很濃郁喝起來的口感甘醇又爽口。
而鐵觀音則屬于烏龍茶類，也是十大名茶之一的代表。烏龍茶處于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵類的茶，鐵觀音香氣醇厚，是天然的飲品。
3、內(nèi)質(zhì)區(qū)別
龍井茶外形扁平光滑，茶葉形狀看起來有些尖削，茶芽要比茶葉長，沖泡以后的湯色明亮又呈清澈明亮的嫩綠色，而香氣一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龍井茶有一股高火香，且具有色綠、香郁、味甘、形美等特點(diǎn)，一般可以沖泡三次。
鐵觀音屬于其外形茶葉有些卷曲，但圓結(jié)又肥壯，整體看起來很均勻，色澤看起來像砂綠色。沖泡后的鐵觀音湯色金黃濃艷，很像琥珀，聞起來有著天然的蘭花香，香味悠久，一般可以沖泡7次左右或以上。
