鐵觀音的功效與作用就是抗衰老、防癌抗癌、防治齲齒和抗動(dòng)脈硬化。
一、抗衰老;
人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)。只有清除自由基才能使細(xì)胞獲得正常生長發(fā)育，常用的抗氧化劑有維生素C和維生素E,它們能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。另外鐵觀音中的多酚類化合物也能防止過度氧化，嘌呤生物堿能間接起到清除自由基的作用，達(dá)到防衰老的目的。
二、防癌抗癌;
鐵觀音茶中含有的兒茶素、茶多酚和維生素等，兒茶素具有很強(qiáng)的抗癌變活性，茶多酚是抗癌的主要活性成分;維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。
三、防治齲齒;
牙齒鈣化較差，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬，容易受到破壞，從而導(dǎo)致齲齒發(fā)生，喝茶可以保護(hù)牙齒，鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，這部分氟化物與牙齒的鈣質(zhì)能快速相互結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，這層氟化鈣起到了防酸抗齲齒的作用。
四、抗動(dòng)脈硬化;
鐵觀音的茶多酚類化合物不但能降低血壓中的膽固醇，還能明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比值，并且茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化，改善血中脂質(zhì)代謝;而茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，從而對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
鐵觀音是中國十大名茶，深受大眾喜愛，不僅味道獨(dú)特，而且有抗抗衰老、防癌抗癌、防治齲齒和抗動(dòng)脈硬化的功能，經(jīng)常飲用，可以大幅度改善人體機(jī)能，促進(jìn)人體健康。
