普洱7572與7542指的是嘜號(hào)(號(hào)碼),7572指的是采用1975年的工藝、配方,等級(jí)為七級(jí)的原料,并由勐海茶廠制成的普洱茶;7542指的是采用1975年的工藝、配方,等級(jí)為四級(jí)的原料,并由勐海茶廠制成的普洱茶。
“嘜號(hào)”(m或mi ho),是普洱茶的一種商品標(biāo)記,廣東方言,原意是“商標(biāo)”、“牌子”。
在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱,用于辨識(shí)貨品,通俗來講就是“茶葉編碼”。
如上世紀(jì)70年代,云南省茶葉進(jìn)出口公司發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的茶品混亂不堪,極大影響了茶品的外銷。為解決這一問題,在1976年,專門對(duì)普洱茶的命名召開會(huì)議。
會(huì)議上決定以4位數(shù)字來給一款普洱茶命名,這就是嘜號(hào)的由來。
嘜號(hào)的組成
普洱茶的嘜號(hào)一般由4個(gè)數(shù)字組成。
前兩位數(shù)是指該產(chǎn)品的配方創(chuàng)始年份,也就是最早發(fā)明此款茶葉配方的年份;
中間一位數(shù)(緊壓茶)或兩位數(shù)(散茶)為該產(chǎn)品的茶菁(曬青毛茶)等級(jí),一般等級(jí)越高,茶葉越細(xì)嫩,數(shù)字就越??;
最后一位數(shù)是該茶廠的代號(hào)。
1、昆明茶廠(現(xiàn)名:云南中茶茶業(yè))
2、勐海茶廠(現(xiàn)名:大益茶業(yè)集團(tuán))
3、下關(guān)茶廠(現(xiàn)名:下關(guān)沱茶集團(tuán))
4、普洱茶廠(現(xiàn)名:云南普洱茶集團(tuán))
嘜號(hào)茶品實(shí)例
如:7752,8653,7542,7572,7262,8592等,根據(jù)上述嘜號(hào)的意義,我們挑兩例來解讀一下。
"7752"即為:1977年的工藝、配方,原料為5級(jí)的茶,勐海茶廠出品;
"8653"即為1986年的工藝、配方,原料為5級(jí)的茶,下關(guān)茶廠出品。
五位數(shù)的嘜號(hào)(不常見)
其實(shí),五位數(shù)嘜號(hào)是普洱茶散茶所特有的,前面兩位數(shù)依舊為產(chǎn)品的配方創(chuàng)始年份,第三和第四位數(shù)是散茶的茶菁等級(jí),第五位數(shù)為茶廠的代號(hào)。
為什么要用兩個(gè)數(shù)字來表達(dá)茶箐等級(jí)呢?因?yàn)橄啾绕斩o壓茶,普洱散茶經(jīng)過分篩機(jī)分篩,原料級(jí)別分得更清晰和精細(xì)。如果茶葉中用了兩種級(jí)別的原料來進(jìn)行拼配,也是可以從散茶中看出來,所以用兩個(gè)數(shù)字來表達(dá)。
如“76083”,表示此茶是1976年的配方,八級(jí)茶箐為主要原料,由下關(guān)茶廠生產(chǎn)。
再比如“79562”,表示此茶是1979年的配方,五級(jí)茶箐和六級(jí)茶箐為主要拼配原料,由勐海茶廠生產(chǎn)。
一般而言,不同嘜號(hào)的普洱茶是不一樣的口感,一個(gè)嘜號(hào)對(duì)應(yīng)一個(gè)普洱茶配方。