隆中茶是名茶，隆中茶是一種綠茶，也是湖北名茶，以新工藝制成。其葉底明亮，色澤銀灰，湯汁綠亮，清香持久，名冠湖北省眾茶之首，頗受中外消費者歡迎。
隆中茶的特征：
隆中茶外形條索緊結(jié)重實，色潤而綠，香高味厚，回味甘甜;翠峰則以外形緊直，翠綠顯毫，湯色清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘為其特點。
隆中茶的制作工藝：
隆中茶現(xiàn)有炒青型和翠峰型兩個品種。高檔炒青和翠峰，采摘細嫩，制工精細。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二葉，鮮葉幼嫩勻整，采回后經(jīng)適度攤放，然后炒制。
加工的第一道工序為殺青，由于芽葉肥壯，殺青程度宜重，殺青完成后，用特制的電扇吹風(fēng)冷卻，以保持葉色明翠，經(jīng)適度揉捻，轉(zhuǎn)入炒二青，由于芽葉肥嫩，含水量較高，二青時投葉量宜少，出鍋后，仍以吹風(fēng)冷卻，防止氧化黃變而降低成茶香味。
炒青型綠茶，經(jīng)鍋炒干燥，翠峰型綠茶二青后，則在特制的整形焙灶上，用手工以“摟、搓、扎”等手法，使茶條形成緊直的外形，然后烘干。
