鐵觀音的味道香醇，屬于半發(fā)酵的茶葉，一般保質(zhì)期在一年左右，但是具體要看保存的情況，保存好的二十年以上也是可以正常飲用。
一、鐵觀音保質(zhì)期：
1、經(jīng)過(guò)輕發(fā)酵的，保質(zhì)期一般在三個(gè)月左右;
2、經(jīng)高溫烘焙過(guò)的，可放上十年二十年，還可以放成老茶;
3、真空壓縮包裝的，如果在-5℃存放，保質(zhì)期在兩年。
二、時(shí)間放長(zhǎng)的鐵觀音：
如果沒(méi)有出現(xiàn)霉變，就可以喝，但味道就沒(méi)有了。
三、鐵觀音功效：
1、含有黃酮混合物，具殺菌解毒作用，能解油膩的功效;
2、含有錳、鐵、氟以及鉀、鈉元素，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著;
3、所含維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等，對(duì)大腦發(fā)育，提高智力有功效。
四、注意事項(xiàng)：
1、注意保質(zhì)期和儲(chǔ)存，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致鐵觀音發(fā)潮或變質(zhì);
2、鐵觀音為涼性，虛寒體質(zhì)的人不能多喝;
3、含有多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)慢性胃腸道炎癥的人不能多喝，否則會(huì)刺激胃腸黏膜，更容易誘發(fā)胃病。
