安吉白片跟安吉白茶的區(qū)別是兩種茶葉制作工藝不同，安吉白片為半烘炒型綠茶或烘青綠茶，而鳳形安吉白茶是烘青綠茶，龍形安吉白茶（即安吉白龍井）則是炒青綠茶。
安吉白片跟安吉白茶的區(qū)別：
1、樹(shù)種不同，
安吉白片和安吉白茶都屬于綠茶的一種，但是它們的樹(shù)種不同，安吉白片的樹(shù)種以高同，冊(cè)綠茶、龍井43以及迎霜為主，而安吉白茶的則是唯一的，它名叫白葉一號(hào)，是一種無(wú)性系茶樹(shù)良種。
2、出現(xiàn)時(shí)間不同，
安吉白片和安吉白茶出現(xiàn)的時(shí)間不同，安吉白片是一種創(chuàng)制于1981年的新茶，它在出現(xiàn)以后多次獲獎(jiǎng)，而且快速擠身到中國(guó)名茶的行列之中。而安吉白茶則出現(xiàn)于上世紀(jì)的九十年代，在1992年前后科學(xué)家對(duì)安吉古茶樹(shù)進(jìn)行了再培育，培育成功效以后的茶葉就是玉鳳茶，也就是后來(lái)的安吉白茶。
安吉白片保健作用：
1、抗衰老，
安吉白片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌，
研究顯示，安吉白片中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此安吉白片具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌 、防衰老 都有顯著效果。長(zhǎng)喝安吉白片能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
3、降血脂，
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
