奶茶自制需要牛奶、紅茶、煉乳等簡單煮制即可。奶茶品種包括奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
自制奶茶的做法：
1、取一小的奶鍋，倒入一杯牛奶量的水，燒開，加入茶包煮熟(喜歡茶味濃的放2包)。如果講究的，用正山小種煮，茶味會(huì)更贊(后續(xù)步驟中加一個(gè)過濾茶葉即可)。
2、茶水煮開后，小火燜2分鐘，使紅茶更入味。然后，慢慢加入同等量的一包牛奶，攪拌均勻。
3、喜歡甜味的奶茶，加入一點(diǎn)煉乳，增添一份港式奶茶味。沒有煉乳，加入冰糖也可。需要減肥的，那就原味無糖。
4、關(guān)火，一杯奶茶即煮好啦。如果之前用的紅茶煮，這一步出鍋時(shí)，記得過濾干凈。
喝奶茶的好處：
1、奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。
2、對于常年偏食酸性的人來說，缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
3、奶茶可以代替別的飲料，咖啡或者茶等，而咖啡等其飲料中含有咖啡因，會(huì)使大腦興奮，增加心臟負(fù)荷，導(dǎo)致夜晚失眠，難以入睡，而奶茶就不同了，它可以加快睡眠，而不會(huì)影響睡眠，而精神不佳。
4、喝奶茶可以保暖。冬天天氣比較冷，要是可以喝上一杯熱氣騰騰的奶茶，人體中的血液會(huì)流向全身的各個(gè)部位，身體就會(huì)因?yàn)檠旱牧鲃?dòng)而變暖，身體就會(huì)暖起來的，也不至于被風(fēng)吹得那么冷了。
5、泡一杯奶茶需要消耗一點(diǎn)時(shí)間的。泡奶茶的時(shí)間比較悠閑輕松，比起讀書與上班的時(shí)候的枯燥無味，可以緩解一下負(fù)面情緒，并可以緩解一下緊張的神經(jīng)，讓大腦放松。
6、奶茶含有的特有的成分可以調(diào)節(jié)人體中酸堿平衡的。也可以為人體提供能量，奶茶中會(huì)有糖分，糖分會(huì)給人體提供能量，若人體能量不夠，糖分就會(huì)分解為人體補(bǔ)充。
