新疆奶茶是我國新疆獨特的飲食文化，其滋味順滑美妙，滋味爽口。
而煮新疆奶茶亦有獨特的工序，新疆奶茶原料用磚茶和鮮牛奶，先將磚茶加鹽巴煮沸騰，然后倒入準(zhǔn)備好的鮮牛奶，慢慢熬制，之后除去茶葉梗（也可以提前去除），便可趁熱飲用。
制作時，注意茶葉、鹽巴的用量，避免過度濃郁。
新疆奶茶怎么煮
1、盆里放少許磚茶，咸鹽少許，倒入燒開的水，水不要倒的太滿。
2、中火轉(zhuǎn)小火熬煮，十分鐘左右茶湯的顏色逐漸加深，中間要繼續(xù)攪拌茶葉，這樣做可以將每片干茶葉都浸濕。
3、舀去茶葉，多舀幾次，直到茶葉全部去除。
4、倒入純牛奶一碗，牛奶是提前煮熟的。
5、中火繼續(xù)熬煮，直到牛奶熱透，和磚茶充分?jǐn)噭颉?/p>
可口的新疆奶茶就熬制好了?，F(xiàn)在喝奶茶，我們已經(jīng)很少放酥油奶皮子了，熱量高。
結(jié)語
新疆奶茶原料是用磚茶和鮮牛奶，先將磚茶煮沸騰然后倒入準(zhǔn)備好的鮮牛奶，慢慢熬制，期間不斷用勺子揚起，直到茶與奶充分融合，然后除去茶葉梗加入適量的鹽巴，著重說明，新疆奶茶多為咸味。
新疆奶茶都是現(xiàn)做，從不用冷奶茶或者涼奶茶待客，新疆人喝奶茶喜歡用大碗，通常會把馕餅切成小塊放到奶茶中，表示一種熱情、禮貌待客之術(shù)。
