安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，有“茶樹良種寶庫”之稱，安溪境內(nèi)具備良好的生態(tài)環(huán)境，是我國野生茶樹主要分布區(qū)域，境內(nèi)茶種資源豐富，共有品種資源64個(gè)，被譽(yù)為“茶樹良種的寶庫”。
“安溪之山郁嵯峨，其陰長濕生叢茶。”
這是明末清初的名士阮錫在《安溪茶歌》中寫下的名句。安溪由于優(yōu)越的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境，生長著許多野生茶樹。
1957年，在安溪縣藍(lán)田鄉(xiāng)福頂山森林中，曾發(fā)現(xiàn)一群野生古茶樹，其中一棵最大的樹高6.3米，胸圍18厘米，樹幅2.7米。
1961年，在安溪縣劍斗鎮(zhèn)水拔頭山森林中發(fā)現(xiàn)了許多野生古茶樹，其中最大的一棵樹高6.5米，胸圍58厘米，樹幅3.2米。
此后，還在安溪西坪、福前、祥華、官橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的森林中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了野生古茶樹。經(jīng)茶葉專家鑒定，這些野生古茶樹樹齡已有1000～1200年，是研究安溪茶葉與茶文化起源和發(fā)展的“活化石”。
這些野生古茶樹經(jīng)過安溪茶農(nóng)長期的馴化、選育，已培育出許多茶樹優(yōu)良品種。目前已收集的茶樹品種達(dá)54個(gè)，其中不少品種是我國茶樹名、優(yōu)、特、稀品種和適制烏龍茶的王牌品種。
1984年11月，全國茶樹良種審定委員會(huì)首批認(rèn)定的30個(gè)國家級(jí)良種中，安溪縣占了6個(gè)(包括鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍)。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹為著名的安溪四大名茶。
此外，還有佛手、杏仁茶、鳳園春等省級(jí)良種。
原產(chǎn)地在安溪的茶種，適應(yīng)性強(qiáng)，種源穩(wěn)定，不容易發(fā)生變異，繁殖快，易栽種，很受產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)的喜愛。
除了以上的國家級(jí)和省級(jí)良種外，還有早芽種5個(gè)，中芽種28個(gè)，遲芽種4個(gè)。
早芽種5個(gè)：有大紅、白茶、科山種、早烏龍、早奇蘭等，原產(chǎn)地均在安溪，安溪縣內(nèi)均有栽種。其中，大紅主要分布在西坪，科山種主要分布在尚卿。
中芽種28個(gè)：有菜蔥、崎種、白樣、紅樣、紅英、毛猴、猶猴種、白毛猴、梅占仔、厚葉種、香仔種、硬骨種、皺面吉、豎烏龍、伸藤烏、矮腳烏、白桃仁、烏桃仁、白奇蘭、黃奇蘭、赤奇蘭、青心奇蘭、金面奇蘭、竹葉奇蘭、紅心烏龍、赤水白牡丹、福嶺白牡丹、大坪薄葉等，均原產(chǎn)于安溪，縣內(nèi)均有栽種。
其中，奇蘭、白牡丹、皺面吉等主要分布在西坪。
遲芽種4個(gè)：有肉桂、墨香、杏仁茶、慢奇蘭等，均原產(chǎn)于安溪，縣內(nèi)均有栽種。其中，肉桂主要分布在大坪。
