天茯磚茶是黑茶，涇陽茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為茯磚茶。涇陽茯磚茶又稱封子茶，涇陽磚，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝復(fù)雜，多達(dá)29道筑茶工藝，并有三不制之說離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了，這三大無法復(fù)制的硬性條件。
茯磚茶簡介：
自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶，中國絲綢之路外銷的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉。涇陽是南茶北上必經(jīng)之地，古時，涇陽茯磚茶沿絲綢之路，遠(yuǎn)銷中亞、西亞等四十余個國家，被譽為古絲綢之路上的神秘之茶、絲綢之路上的黑黃金。
歷史上，茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載，銷售后，回來帶的主要是蘭菸，甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等;至明、清、民國時期，商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進(jìn)一步擴大，過涇茶葉量不斷增大，茶葉西去運輸問題突顯。為了解決這一問題，增加運量，茶商設(shè)法改進(jìn)茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始筑制磚茶，隨之誕生了涇陽茯磚茶。明清到民國正是涇陽茯磚茶發(fā)展的鼎盛時代，除銷往西域各地外，更遠(yuǎn)銷至俄國、西番、波斯等四十余國家。據(jù)盧坤《秦疆治略》記載：涇陽縣官茶進(jìn)關(guān)，運至茶店，另行檢做，轉(zhuǎn)運西行，檢茶之人，亦有萬余。
2013年09月26日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“涇陽茯磚茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
茯磚茶歷史淵源：
涇陽茯磚茶在歷史上遠(yuǎn)銷西北乃至更遙遠(yuǎn)的中西亞各國，不僅帶來了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的繁榮，產(chǎn)業(yè)的興盛，更承載著秦人自強不息、奮發(fā)有為的豪邁情懷。
從宋時起就有以茶治邊的政策，朝廷設(shè)有“茶馬司”以茶易馬，與邊民進(jìn)行“茶馬交易”，統(tǒng)治邊民，從中獲利。涇陽茯磚茶正是歷史上歷朝各代用于“茶馬交易”的主要茶品。
《涇陽縣志》載：“清雍正年間，涇邑系商賈輻輳之區(qū)”。在涇陽境域商號131家。其中經(jīng)營茯磚茶的商戶門店達(dá)86家，每年每家約300—500噸。當(dāng)時涇陽茯磚茶除銷往西域各地外，更遠(yuǎn)銷至俄國、西番、波斯等40余國家。
歷史上，涇陽茯磚茶獲得了諸多的美譽。由于得天獨厚的自然資源，加上當(dāng)?shù)氐闹撇杓夹g(shù)，自古就有制作涇陽茯磚茶三不能制，即 “離了涇陽水不能制，離了涇陽氣候不能制，離了涇陽人的技術(shù)不能制”的說法。直至1958年，由于涇陽本地并不植茶，按照國家“多快好省”建設(shè)方針，中央政府要求把加工生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到茶產(chǎn)地，湖南黑毛茶到?jīng)苌a(chǎn)成本較安化高，涇陽從此生產(chǎn)逐漸減少，至1958年后停產(chǎn)。
隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)事業(yè)的發(fā)展，人民群眾的物質(zhì)文化生活水平日益提高，人民生活需求豐富多彩，要求越來越高，特別是對傳統(tǒng)產(chǎn)品更加青睞。涇陽茯磚茶老商號的后裔們又看到了重振先輩們曾經(jīng)創(chuàng)造過的“茯磚茶霸業(yè)”的歷史機遇，決定開發(fā)這一歷史傳統(tǒng)產(chǎn)品。
2007年，涇陽茯磚茶工藝恢復(fù)試制成功恢復(fù)生產(chǎn)。
2013年，涇陽茯磚茶成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，完成了地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)工作，其制作技藝被入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。
2018年01月11日上午，西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心揭牌儀式在涇陽縣橋底鎮(zhèn)舉行。
