福建的名茶有正山小種、金駿眉、政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶、大紅袍、鐵觀音、肉桂、水仙、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、永春佛手、福州茉莉花茶、天山綠茶、白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、石亭綠茶、漳平水仙等。
福建都有什么名茶
一、紅茶
紅茶之中，正山小種尤為顯著，正山小種作為紅茶鼻祖，而武夷山桐木村更是紅茶發(fā)源地。后來為了區(qū)別，凡武夷山所產(chǎn)的小種均為正山小種，武夷山山外所產(chǎn)均為外山小種。
除正山小種以外，創(chuàng)新名茶——金駿眉原產(chǎn)于武夷山桐木存，是正山小種的分支。由于金駿眉由茶芽制作而成，所以外形細小緊密，茶干間有金黃，是款珍貴茗茶。
除了正山小種和金駿眉，還有政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫紅茶。
二、福鼎白茶
福鼎白茶有白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉等，作為六大茶類中白茶的經(jīng)典代表，白茶素有“一年茶、三年藥，七年寶”之稱，是款不可多得的佳茗。
其主要產(chǎn)區(qū)為福鼎的管陽鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)等地等地。
其中白毫銀針外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
三、烏龍茶
福建是烏龍茶的發(fā)源地，茶葉品種繁多。其中大紅袍、鐵觀音尤為經(jīng)典。
大紅袍也是中國十大名茶之一，主要產(chǎn)自于福建武夷山。同鐵觀音一樣，也是屬于烏龍茶類。大紅袍素來有茶中之王的美稱，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
原產(chǎn)于安溪的鐵觀音也算是烏龍茶的典型代表，是中國十大名茶之一。鐵觀音以其獨特的香氣和回甘虜獲了大批茶友的喜愛，掀起一股烏龍熱。
黃金桂是安溪四大名茶之一，是四大名茶中上市最早的茶葉。由于它湯色金黃、香似桂花，因此被譽為“黃金桂”。
除了這些，肉桂、安溪本山茶、安溪毛蟹、永春佛手、武夷水仙等都屬于福建產(chǎn)烏龍茶，種類繁多，滋味各不同。
此外，福建還有天山綠茶、七境綠茶、石亭綠茶、福州茉莉花茶等茶。
