西湖龍井的產(chǎn)地為浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)群山，西湖龍井，十大名茶之一，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，分獅、龍、云、虎、梅五個(gè)字號(hào)，其干茶扁平光滑，挺直尖削，色澤翠綠鮮潤，豆花香馥郁，且滋味鮮爽甘醇。
而真正意義上的西湖龍井，指的是產(chǎn)于西湖風(fēng)景名勝區(qū)的一種扁形綠茶，可分為一級(jí)保護(hù)區(qū)和二級(jí)保護(hù)區(qū)。
而產(chǎn)地來自錢塘、越州等地的只能稱為龍井，不是正宗的西湖龍井，這種龍井在網(wǎng)上比比皆是。所以茶友們一定要仔細(xì)鑒別產(chǎn)地，不要被各種龍井冠名字號(hào)迷惑。
2010年杭州市對(duì)《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》進(jìn)行修改，明確目前西湖龍井茶基地一級(jí)保護(hù)區(qū)由杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)負(fù)責(zé)管理和保護(hù)。
一級(jí)保護(hù)區(qū)為：東至南山村，西至靈隱、梅家塢村，南至梵村，北至新玉泉。
一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)其中比較為茶友們所熟知的村名山頭有：龍井村、獅峰山、云棲、虎跑、翁家山村、滿覺隴村、楊梅嶺村、雙峰村、茅家埠村、九溪村、梅家塢村、梵村、靈隱社區(qū)等。
西湖風(fēng)景名勝區(qū)一級(jí)保護(hù)區(qū)之外的區(qū)域?yàn)槎?jí)保護(hù)區(qū)，分布在龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等。
西湖龍井” 茶因原產(chǎn)于杭州西湖湖畔的龍井鄉(xiāng)周圍的群山之中而得此名?！拔骱埦?歷史悠久，名字優(yōu)雅壓韻好聽上口，在我國是家喻戶曉的茶飲?！拔骱埦?在全國歷年的十大名茶評(píng)比中，總能拔得頭籌，穩(wěn)坐第一，是響當(dāng)當(dāng)?shù)闹袊琛?/p>
西湖龍井茶的顯著特征
1、外形：扁平挺直削尖、光滑勻齊
2、香氣：鮮純的嫩豆香、熟板栗香、蘭花香、清新濃郁持久。
3、湯色：綠中透黃呈嫩黃綠色，清湯綠葉晶瑩剔透。
4、滋味：鮮爽甜醇帶甘，回味悠長。
5、葉底：綠嫩成朵，軟亮勻齊。
