品種:龍井43是從龍井群體茶樹品種中單株選育而成,而老茶蓬是原生品種,屬天然有性繁殖。
特性:龍井43育芽能力強,發(fā)芽早,整齊密度大,老茶蓬抗寒、抗高溫,出芽率也偏低。
上市時間:龍井43上市時間為3月中下旬,老茶蓬為3月底或四月初。
外形:龍井43外形挺秀、整齊、扁平光滑,老茶蓬外觀不整齊,不好看,偏黃。
滋味:龍井43香郁持久、味甘醇爽口,老茶蓬清香淡雅,豆香足,厚度高。
(龍井43與群體種的生長環(huán)境)
1、龍井43號
龍井43,是華茶37號。
是中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體種選育出來的無性系國家級品種,屬于無性繁殖。
龍井43號保留了老龍井的優(yōu)良品質,更清香淡雅,更讓大家接受。
同時因為龍井43號相對于老龍井每年較早上市,經濟效益更好,因此附近的農民,甚至連西湖景區(qū)附近的老龍井也被砍伐,取而代之的是龍井43號。
(上圖為龍井群體種干茶)
但現在政府對西湖區(qū)內的原產地茶農有限制:不允許私自砍伐群體種茶樹改種43號,目的是保護最原生最傳統的老龍井茶樹的品種資源。
目前西湖龍井一二級保護區(qū)內主要是以群體種和龍井43號為主。
成品茶特征:
外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶,尤其適制扁形名優(yōu)綠茶,最大的特點是育芽能力強,發(fā)芽早,發(fā)芽整齊密度大。
2、老茶蓬
老茶蓬,是西湖龍井茶的“老前輩”,其實指的是龍井群體種,也稱老龍井,土茶,是龍井茶最早的品種,也是土生土長的原生混合茶樹品種(并不特指西湖龍井地區(qū),各茶區(qū)都有)。
其茶沒有經過改良的地方品種,以及有性繁殖系沒有經過分離的品種,是由種子來繁殖的當地的比較老的品種。
乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是這個品種,也是目前來看茶葉品質是最好的。
西湖龍井茶一級保護區(qū)內很大一部分都是群體種。
龍井群體種,屬于天然有性繁殖,由茶樹栽培而成,由于是有性繁殖,所以即使在同一片茶園里,茶樹形態(tài),葉片形態(tài)都會略有區(qū)別。
同時具有抗性非常好,比如在極端的低溫、高溫條件下,抗寒、抗高溫、抗病蟲害的能力比較強,適應性已經非常好。
群體種的采摘時間比較晚,一般是在清明前10天左右。
采摘晚于龍井43號,芽頭也沒有龍井43號那么均勻,出芽率也偏低。
成品茶特征:
外觀不整齊,不好看,偏黃,其味清香淡雅,豆香足,物質積累要更豐富,香氣的馥郁度、滋味的厚度要比龍井43要好。