白鶯山位于云南省臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山，而白鶯山普洱茶條索粗壯，完整分明，墨潤(rùn)顯毫，油亮，香氣為花香和柔蜜味，清新爽朗，很是怡人，茶湯清亮晶瑩，湯色橙黃明亮，滋味豐富清潤(rùn)，生津回甘快，苦澀不顯 ，葉底紋路明析，且喉韻顯著。
白鶯山名字由來(lái)
白鶯山，地處云南瀾滄江西岸，海拔2880米，因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。白鶯山還有一個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)最早是叫白鷹山，常有白色的鷹在此棲息，宛若一樹(shù)樹(shù)的白花，因此被稱為白鷹山，但“鷹”經(jīng)常啄食村民的家禽，發(fā)生了人鷹之戰(zhàn)。
后來(lái)當(dāng)?shù)厝税选苞棥备臑榱恕苞L”，白鷹也便慢慢地消失了。
草長(zhǎng)鶯飛，這里水量充沛，土壤黏細(xì)，日照充足，空氣清新，是云南大葉茶種植生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。在普洱茶眾多山頭中，以動(dòng)物命名的山頭很少。
白鶯山位置與環(huán)境
白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江與無(wú)量山相望，背靠大丙山野生茶樹(shù)群落，位于海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米。
白鶯山所處的瀾滄江中游地帶，自古以來(lái)便是云南大葉種普洱茶的種植腹地。這里水兩充沛，土壤細(xì)膩，日照充足，空氣清新，是云南大葉茶種植生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。
白鶯山古樹(shù)茶園方圓20平方公里，以自然樹(shù)木稀疏分布，樹(shù)齡最老的在2400年以上，是我國(guó)僅存樹(shù)齡第二的人工栽培型古茶樹(shù)。
樹(shù)齡在百年以上的便逾萬(wàn)株，這些古茶樹(shù)，有的如團(tuán)似球，有的冠如華蓋，有的郁郁蒼天，讓人嘆為觀止。
白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個(gè)品種，還有引種栽培的勐庫(kù)大葉種茶樹(shù)。
仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)如漫天星般散落在村子的周遭。留存下來(lái)的，大都成排成行，似是前人栽種下來(lái)的。
白鶯山古茶園的分布地域極廣，古茶樹(shù)的密度并不大。讓人訝異的是，留存下來(lái)的古茶樹(shù)樹(shù)干圍徑極為粗壯，兩三個(gè)人合抱的古茶樹(shù)四處可見(jiàn)。
白鶯山普洱茶的特點(diǎn)
白鶯山干茶色澤墨綠油潤(rùn)，清香怡人；茶湯清亮晶瑩，色橙亮，花果香濃郁，湯面有油潤(rùn)感；滋味豐富有層次，口感清潤(rùn)，意氣清和，頗具中和之美；水路順滑，生津回甘快，口感獨(dú)特， 沒(méi)有澀味 ，苦味非常淡。
在口中唇中會(huì)有自由回蕩，口感醇和潤(rùn)滑令人迷醉。
葉底紋路明析，非常耐泡，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性。
二嘎子茶特征：
條索色黑不亮，多梗少芽，較粗老，山野氣較強(qiáng)，杯底香較好，略苦，澀稍長(zhǎng)，湯中帶甜，香型特別，回甘尚好，湯質(zhì)一般，湯色金黃帶紅，葉底黃綠勻整。
條索、口感滋味、葉底香型等綜合品鑒，可能是野生型或馴化型與栽培型的自然雜交種，其總體特征偏向栽培型多一些。
黑條子茶特征：
條索黑細(xì)不亮，多梗少芽，山野氣較強(qiáng)，杯底香好，略苦，但苦低于二嘎子茶，澀稍長(zhǎng)，湯中帶甜，香型特別，回甘尚好，湯質(zhì)一般，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻整，條索、口感滋味、茶香等相似于二嘎子，介于野生型或馴化型與栽培型之間，可能是自然雜交種，其特征偏向栽培型多一些。
