沱茶產地在云南省普洱市景谷縣以及大理市的下關鎮(zhèn)，沱茶產制歷史悠久，系由團茶轉化而來，是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，一般用黑茶制造，沱茶外觀呈碗臼形，緊實光滑，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
云南沱茶主要分成：
關沱——選用鳳慶和勐庫原料，每筒5圓；
景沱——選用景谷原料，每筒4圓；
四川、重慶等地對沱茶的大量需求，使得下關每年加工的沱茶產量都在數(shù)萬擔。一時間，茶葉的原料基地北移，由西雙版納變?yōu)榫肮?、勐庫、鳳慶；同時，加工基地從易武、思茅變?yōu)橄玛P、昆明。
下關茶廠的產品，早期餅、沱俱有，后期則以沱茶為主。早期下關沱茶，主要供邊銷及出口，多被立時消耗掉，故留存的茶品并不多。建國后，其沱茶產品一直持續(xù)生產，花色品種不斷推陳出新。20世紀70年代渥堆熟茶發(fā)明后，更是成為云南省沱茶、小沱茶（金彈子）、小包裝茶最主要的出口企業(yè)。
下關茶廠的常規(guī)產品，亦與勐海茶廠相同，多有固定的嘜號，如甲級沱茶為7653，熟沱7663，早期的下關青沱，由于使用較標準的滇青曬青毛茶工序，故品質優(yōu)異。
上世紀90年代以后，由于烘干工藝的全面應用，下關沱的工藝中摻有一定烘青料用以調色或提香（90年代到2003年前后），許多普洱茶老茶友都認為這類產品更適合新鮮品飲，而不利于久存陳化。此情況消費者在選購、收藏時須加以關注。
