鐵觀音過期兩年不能喝，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，其茶保質(zhì)期適中，一般可存放24~36個月左右，在保質(zhì)期內(nèi)茶葉的風(fēng)味、口感較佳，且品飲價值高，而過期后的鐵觀音，其滋味、香氣流失，無繼續(xù)品飲價值，其次嚴(yán)重者還會引發(fā)變質(zhì)、霉變等，因此不宜再飲用。
如果對鐵觀音的品質(zhì)判斷沒有把握，最好在保質(zhì)期內(nèi)或購買后3個月內(nèi)飲用。
其次保存鐵觀音茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
1、明顯變色
茶葉久存之后顏色變深是正常的，但茶湯則一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
2、出現(xiàn)異味
鐵觀音茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
3、變軟、霉變
茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的鐵觀音茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。
如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。
