產(chǎn)于洞庭山的碧螺春是才是最正宗的碧螺春，其品質(zhì)為最佳。洞庭碧螺春只產(chǎn)于蘇州洞庭東西兩山，除此之外皆為假品。然兩山之地所產(chǎn)茶葉量十分有限，卻要向全國供貨，所以在其它地方買到正宗碧螺春的幾率實在很小，所以有條件的可以在春季到東西山向本地茶農(nóng)購買。
喝碧螺春的好處：
1、興奮作用：
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿作用：
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：
茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
喝碧螺春的注意事項：
1、碧螺春茶不能飯前飲用。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。碧螺春茶不能飯后馬上飲用。因為茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
2、碧螺春茶不能和藥物同時服用。茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
3、寒性體質(zhì)不宜飲用碧螺春。因為碧螺是未經(jīng)發(fā)酵的茶，性質(zhì)寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質(zhì)的人群飲用會雪上加霜，導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、胃病患者禁止飲用碧螺春茶。因茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病癥。
5、女性經(jīng)期、哺乳期、懷孕期、不宜飲碧螺春茶。
經(jīng)常喝碧螺春茶可以增強人體免疫力，加速人體新陳代謝，對于一些由于新陳代謝慢而肥胖的人，喝碧螺春減肥的效果很明顯。但碧螺春茶性偏寒，腸胃不適者應(yīng)少喝。經(jīng)常喝碧螺春茶有利于身體健康，但不要盲目飲茶，適量就好。
