當(dāng)前位置: 首頁 » 農(nóng)業(yè)百科 » 茶葉大全 » 經(jīng)驗 » 正文

水仙茶葉是什么茶類

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-26 01:47  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):713
內(nèi)容摘要:水仙茶是烏龍茶類,茶性平和,半發(fā)酵,主產(chǎn)于福建省南平市武夷山,現(xiàn)已經(jīng)是武夷山的當(dāng)家品種之一,水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱,其特點(diǎn)為干茶條索肥壯,色澤綠褐油潤,香氣濃銳馥郁,滋味醇厚,因此倍受飲茶

水仙茶是烏龍茶類,茶性平和,半發(fā)酵,主產(chǎn)于福建省南平市武夷山,現(xiàn)已經(jīng)是武夷山的當(dāng)家品種之一,水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱,其特點(diǎn)為干茶條索肥壯,色澤綠褐油潤,香氣濃銳馥郁,滋味醇厚,因此倍受飲茶人喜愛。

最早發(fā)現(xiàn)水仙茶樹品種,是在清康熙年間(公元1662-1722年),水仙原產(chǎn)于建陽小湖鄉(xiāng)大湖村。它并不是武夷山的原生品種,不過何時輾轉(zhuǎn)來到武夷的卻已經(jīng)無從考證。

雖然是移植到武夷山的茶樹品種,但是它并沒有“桔逾淮而化枳”的悲劇,反而變得更好了。在武夷山優(yōu)質(zhì)的生態(tài)條件下,水仙良好的種質(zhì)基因,配以精湛的制茶工藝,引發(fā)出武夷水仙的馥郁香氣和醇厚滋味。以至于后來水仙得到大力推廣和大面積種植,成為當(dāng)家品種。

武夷水仙有正巖、半巖、洲茶或巖區(qū)(內(nèi)山)與外山之分,實際上是根據(jù)產(chǎn)區(qū)的土地生態(tài)環(huán)境,土壤理化特性而劃分,不同產(chǎn)區(qū)的水仙茶風(fēng)格不一致,品質(zhì)有差異。

武夷水仙,屬于晚生種中發(fā)芽最早的,晚生種發(fā)芽遲緩,在樹上積累了較為豐富的有效物質(zhì),具有較高的品質(zhì)優(yōu)勢,所以當(dāng)?shù)厝罕姛嶂杂诜N植水仙等晚生品種。

武夷水仙的特點(diǎn):

武夷水仙外形條索肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現(xiàn)沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有蘭花香,味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點(diǎn)鮮紅。

水仙干茶緊結(jié)卷曲,似“拐杖形”、“扁擔(dān)形”,毛茶枝梗呈四方梗,色澤烏綠帶黃,似香蕉色,“三節(jié)色”明顯。值得一提的是,由于高香型大紅袍存放時間久后香氣漸失,而又沒有水仙茶的醇厚,所以陳年大紅袍基本以陳年水仙為主。

農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng)
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“水仙茶葉是什么茶類”
      原載地址:http://gzstnw.cn/baike/34590.html
      版權(quán)聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個人觀點(diǎn),不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權(quán),請與我們聯(lián)系。對于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),版權(quán)屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責(zé)任。
 
關(guān)鍵詞: 水仙 武夷山 品種 武夷 醇厚
 
[ 農(nóng)業(yè)百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
 
推薦圖文
推薦農(nóng)業(yè)百科
    點(diǎn)擊排行
     
    網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 使用協(xié)議 | 版權(quán)隱私 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站留言 | RSS訂閱
    工信部信軟〔2015〕440號   農(nóng)市發(fā)[2016]2號   國發(fā)〔2015〕40號   農(nóng)發(fā)〔2017〕1號   中央一號文件