碧潭飄雪的品質(zhì)特點緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。 顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪的外形特點：
采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅，有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。品此茶令人賞心悅目。
碧潭飄雪文化：
碧潭飄雪茶得名。書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。
