武夷山巖茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。
武夷肉桂的特點(diǎn)：
“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙?！?/p>
武夷肉桂，是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的武夷巖茶，由于她的香氣滋味有似桂皮香，所以習(xí)慣上稱(chēng)“肉桂”。
武夷山茶區(qū)，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂回、環(huán)繞其間。山區(qū)平均海拔650米，有紅色砂巖風(fēng)化的土壤，土質(zhì)疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。茶樹(shù)即生長(zhǎng)在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹(shù)葉質(zhì)鮮嫩，含有較多的葉綠素。
武夷山肉桂茶的品質(zhì)特征：
很多人在聽(tīng)到肉桂茶這個(gè)名字的時(shí)候，都會(huì)覺(jué)得它有點(diǎn)點(diǎn)土土的感覺(jué)。但其實(shí)，這款肉桂茶除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。
肉桂茶產(chǎn)自于福建省武夷山市，是特有的茶種，肉桂茶的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。
肉桂茶的內(nèi)質(zhì)香氣清奇細(xì)長(zhǎng)似姜味或肉桂香，具有獨(dú)特優(yōu)異的香味。滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃色，葉底軟亮，紅邊明顯，主脈明顯，葉齒細(xì)淺，屬稀有品種。
