隔夜茶指的是茶葉浸泡在說中，已經(jīng)超過了12個小時，這樣的茶葉，多酚類物質(zhì)和維生素等物質(zhì)逐漸消失，茶葉中的酸性物質(zhì)增加，容易變質(zhì)。放久了的隔夜茶一般不建議飲用。
隔夜茶暴露在空氣中，放久了茶葉中的糖分和蛋白質(zhì)都會滋生細菌，成為病菌繁殖的養(yǎng)料。茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。如果經(jīng)常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細菌，給身體留下隱患。最好不要喝隔夜茶。
另外,隔夜茶還有很好的其它用途；
1、隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用;
2、眼睛出現(xiàn)紅血絲或莫名其妙地流淚，每天用隔夜茶洗一洗，會有很好的效果;
3、用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢;
4、一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除;
5、用隔夜茶擦洗盆、盤、碗、油漆家具等效果明顯。濕茶葉可以去掉容器里的魚腥味和蔥味;用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗，可使物品更為光潔；
6、曬干殘茶葉，放于潮濕處，能夠去潮;
7、殘茶葉曬干后，可以作枕芯裝入枕套;
8、殘茶經(jīng)過浸泡，澆在植物根部，可以促進植物生長;
9、把殘茶葉曬干，放到衛(wèi)生間燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功效；
隔夜茶會對腸胃造成刺激，會導致腸胃炎，茶葉還是是隨泡隨飲，避免茶湯放置過久。
