一、成分
槐花蜜的主要成分是葡萄糖（約30.1%）和果糖（約44.7%），還含有少量的蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類(lèi)和礦物質(zhì)等成分，棗花蜜的主要成分也是葡萄糖（約33.8%）和果糖（約42.4%），也含有少量蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類(lèi)和礦物質(zhì)等成分，從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看槐花蜜和棗花蜜沒(méi)有太大的區(qū)別。
二、功效
槐花蜜中含有其他蜂蜜沒(méi)有的刺槐甙和揮發(fā)油，因此槐花蜜最突出的效果是寧心安神，棗花蜜中鐵、銅、維生素C含量特別高，從而使棗花蜜在養(yǎng)胃補(bǔ)血方面更顯著，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)兩種蜂蜜的側(cè)重點(diǎn)不同，其中槐花蜜比較適合中老年人和失眠人群食用，而棗花蜜則比較適宜女性及脾胃虛弱的人食用。
三、口感
槐花蜜的入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鮮潔且甜味適中，回味時(shí)有淡淡的槐花香和輕微的辣喉感，棗花蜜入口有濃厚的棗花香味，味道相對(duì)比較甜，回味相對(duì)比較重并且略感辣喉，因此從口感方面來(lái)說(shuō)槐花蜜可能會(huì)略勝一籌，但實(shí)際上在蜂蜜等級(jí)的劃分中槐花蜜是一等蜜，棗花蜜是二等蜜。
四、價(jià)格
槐花蜜一般在40~60元左右一斤，最高品質(zhì)的槐花蜜（呈透明的水白色）要100元以上，棗花蜜一般在30~60元左右一斤，而且只有少數(shù)質(zhì)量好的棗花蜜能賣(mài)到60元左右。雖然價(jià)格不能決定蜂蜜的質(zhì)量，但價(jià)格的高低在一定程度上也反應(yīng)了蜂蜜的好壞，所以從價(jià)格方面來(lái)看槐花蜜也比要略勝棗花蜜一籌。
五、總結(jié)
槐花蜜和棗花蜜哪個(gè)好沒(méi)有絕對(duì)的定論，兩種蜂蜜都有著各自不同的側(cè)重點(diǎn)，寧心安神選槐花蜜可能要好一些，而養(yǎng)胃補(bǔ)血?jiǎng)t建議選棗花蜜，實(shí)際上只要是天然成熟蜜不管什么蜜都不會(huì)太差。
