歐芹又名歐芹，富含胡蘿卜素、葉黃素、維生素K和多種礦物質(zhì)。可用于美容、祛斑、抗衰老、降膽固醇、降血壓。具有突出的保健功能，廣泛種植于世界各地。以下介紹歐芹的栽培方法及注意事項(xiàng)。
土壤要求
歐芹是一種淺根蔬菜，吸收能力弱，對(duì)土壤水分和養(yǎng)分要求嚴(yán)格。水土保持力強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤最適宜生長(zhǎng)。土壤pH值范圍為6.0～7.6。如果你想讓歐芹長(zhǎng)得好，你應(yīng)該提前把整個(gè)地翻過來。整地翻耕時(shí)，每畝應(yīng)使用全腐農(nóng)家肥4000公斤左右，復(fù)合肥50公斤，磷肥50公斤。全壟開溝施肥，上部覆蓋3~5cm*肥料。
種植時(shí)間
它可以在春天和秋天種植。春季可在2月中下旬播種，4月上旬播種，2個(gè)月后收獲。秋播，清明前后第二年抽薹開花，產(chǎn)量低，春播優(yōu)于秋播。
催芽播種
歐芹播種，能鉆，能活。在將種子放入溫水中之前播種，然后播種并干燥，可降低疾病的發(fā)病率。播種時(shí)，將處理過的種子均勻地撒在淺穴中，每穴5-8粒。種子應(yīng)覆蓋0.5厘米的細(xì)種子，用稻草覆蓋，然后在澆灌罐中倒入足夠的水。
苗木管理
苗木長(zhǎng)到1-2片真葉時(shí)，應(yīng)結(jié)合間伐消除雜草，間伐前后應(yīng)澆少量水。澆水后，幼苗被覆蓋了一層薄薄的一層。今后可根據(jù)生長(zhǎng)情況施用氮肥，基肥未施用磷肥的可施用磷肥。在雨季，應(yīng)建造庇護(hù)所，以防止因雨水過多而引起的疾病。
注意病蟲害
歐芹的病害主要有軟腐病和葉斑病兩種，尤其是軟腐病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)清除，并放入石灰消毒。發(fā)病期間應(yīng)減少或暫停飲水。另外，軟腐病發(fā)病時(shí)，每7～10d噴醋200～300次，連續(xù)噴醋2～3次。主要有蚜蟲、胡蘿卜蠅、回鄉(xiāng)風(fēng)蝶等，吡蟲啉可防治1500倍。
收獲
歐芹的生長(zhǎng)期約為4個(gè)月，具體收獲時(shí)間取決于播種期。收割時(shí)，歐芹應(yīng)確保每株植物上有10片以上的葉子。為了保持歐芹的品質(zhì)，收割時(shí)切忌用力拉扯，以免撕下歐芹嫩葉。注意不要在雨天收割。雨天收割容易造成葉盤感染、腐爛和死亡。
歐芹看起來像是水芹菜的簡(jiǎn)化版，但聞起來更香。它可以在許多西方菜肴中作為配菜或配菜出現(xiàn)。簡(jiǎn)而言之，種植歐芹相對(duì)簡(jiǎn)單。只要把以上管理要點(diǎn)做好，就能收獲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的歐芹。
