6月12日，北京新發(fā)地董事長表示相關(guān)部門從切割進口三文魚案板中檢測到新冠病毒。消息一出，國內(nèi)多個市超市連夜下架三文魚。那么，三文魚還能吃嗎？其產(chǎn)地在哪里？
一、三文魚還能吃嗎？
中國疾控中心流行病學(xué)原首席研究員曾光建議，目前情況尚未查明，并不知道病毒的來源究竟是什么，這些問題沒查明之前，大家不要生吃三文魚。
中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友表示，經(jīng)初步判斷此次北京市新增病例可能接觸了市場中污染的環(huán)境或接觸到了被感染的人員而傳染發(fā)病，至于傳染源是否為三文魚尚不能下定論。不過，這一事件提醒我們，食用生冷海產(chǎn)品還是需要提高警惕，經(jīng)過高溫烹調(diào)再食用。生鮮食品加工過程要注意衛(wèi)生，勤洗手，避免交叉污染的風(fēng)險。
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱稱，到目前為止，還沒有新冠病毒直接通過吃喝傳播的證據(jù)，“主要還是接觸傳播”。“如果是熟食，當(dāng)然不會有問題，如果生食風(fēng)險就大一點，因為病毒接觸粘膜的機會多了一點。”
二、三文魚產(chǎn)地在哪里？
三文魚主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。主要產(chǎn)地在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū)。屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。
三、三文魚的生活習(xí)性
三文魚為冷水性魚類。棲息于淡水、海水中，是溯河洄游性魚類。大麻哈魚為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類。原棲息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結(jié)隊作生殖洄游。根據(jù)溯河時間可分為兩個生物群，夏型和秋型，上溯進入中國境內(nèi)黑龍江的僅為秋型。大部分在下游產(chǎn)卵，到達上游產(chǎn)卵的僅為少數(shù)。它們沿江而上，日夜兼程，不辭辛勞，每晝夜可前進30-35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，都不退卻，沖過重重阻擾，直到目的地。成魚進入淡水生殖期間后便不攝食。
總的來說，現(xiàn)階段還是不要去買三文魚吃，避免接觸到病毒，但是以后三文魚煮熟還是可以吃的。最后小編提醒大家，在飲食上，盡量不吃或少吃生的食物，建議把食物徹底煮熟之后再吃。
