一、命名規(guī)則
蜂蜜大部分是根據(jù)蜜源植物命名的,簡單來說,蜜蜂采集某蜜源植物花蜜釀造的蜂蜜被稱為某蜜,例如蜜蜂采集椴樹花蜜釀造的蜂蜜被稱為椴樹蜜,又如蜜蜂采集棗樹花蜜釀造的蜂蜜被稱為棗樹蜜。從稱謂的角度來看,洋槐蜜應該是由蜜蜂采集洋槐花蜜釀造的,而槐花蜜則是蜜蜂采集槐樹花蜜釀制而成的。
二、叫法不同
洋槐蜜和槐花蜜是不同的蜂蜜嗎?事實上,洋槐蜜和槐花蜜沒有任何區(qū)別,只是同一種蜂蜜的不同名稱,因為洋槐的原產(chǎn)地在北美洲,引進中國后,為了區(qū)別本土槐樹(國槐)而被命名為洋槐,但是我國本土槐樹難成規(guī)模且泌蜜量比較少,因此不管是槐花蜜還是洋槐蜜都是蜜蜂采集洋槐花蜜釀制而成的。
三、準確稱謂
洋槐蜜的別名有刺槐蜜、槐花蜜、槐樹蜜等,其實準確的說洋槐蜜應該叫刺槐蜜,因為洋槐本身就是刺槐的俗稱,目的只是為了區(qū)分我國本土槐樹(很多名字中帶有洋字的東西都是我國引進的,比如洋芋的原產(chǎn)地是南美洲,洋姜的原產(chǎn)地是北美洲),所以如果嚴格按照蜜源植物命名蜂蜜的話則應該叫刺槐蜜。
四、產(chǎn)地分布
洋槐蜜的產(chǎn)地與刺槐的主要分布地息息相關(guān),也就是說有刺槐分布并且有養(yǎng)蜂人的地方基本上都有槐花蜜的生產(chǎn),但主要以黃河流域和長江流域比較集中,比如河南、陜西、山東、安徽、遼寧等地,從產(chǎn)量上來看,以河南豫西、陜西延安、遼寧大連等為主,從質(zhì)量上來看,陜西延安、河南三門峽和王屋山最有名。