山藥又名薯蕷和長芋，為多年生草本蔓生性植物，地下肉質(zhì)根狀塊莖為主要產(chǎn)品。山藥在我省各地均有栽培，為提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟效益，特對山藥出芽后的田間管理介紹如下。
1、支架
山藥發(fā)芽后應(yīng)立即支架，架柴不能多次使用，因架柴易攜帶病菌和蟲卵，架柴以竹竿最好，支架以1.8米為宜，過高容易倒伏，過矮采光不好，影響產(chǎn)量。
2、定芽
每株山藥只留一個健壯芽，多余的芽均要除去，以保證在地下只發(fā)育成一枝山藥。
3、鋤草
根據(jù)雜草生長情況進行。
4、澆水和排澇
山藥喜旱不喜澇，雨水過大容易造成塌溝、發(fā)生死棵、病害泛濫等現(xiàn)象，使山藥塊莖生長受影響，變彎曲畸形。山藥生長過程中，應(yīng)根據(jù)年降水情況進行澆水，偏旱情況下，一般澆3～4次，應(yīng)輕澆，雨水豐沛應(yīng)注意排澇，防止發(fā)生塌溝現(xiàn)象。
5、預(yù)防病蟲害
從6月中旬開始，根據(jù)田間病蟲害情況，殺蟲、殺菌藥各噴4～5次，前期重在防蟲，可用敵百蟲等高效低毒農(nóng)藥，后期重在防病，特別是高溫多雨季節(jié)，是病菌傳播發(fā)展的最佳季節(jié)，可用代森錳鋅、甲基托布津等殺菌農(nóng)藥。
6、追肥
山藥除要有充足的基肥外，還要進行追肥，以滿足山藥生長的需要。6月20日前后追施鉀鎂肥，每畝20公斤，促使山藥由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。
7、噴生物調(diào)節(jié)劑
6月20日前后，山藥莖葉生長已基本滿足生殖生長的需要，此時噴多效唑以抑制山藥枝蔓生長。
8、控制山藥豆生長
山藥豆生長與地下塊莖生長爭奪養(yǎng)分，目前無很好的措施控制山藥豆生長，可適時采摘部分山藥豆，以促進塊莖生長。
