山藥幾種加工方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-09  瀏覽次數(shù):8993
內(nèi)容摘要:山藥干 山藥采挖時(shí),要保護(hù)山藥塊莖的完整性。塊莖運(yùn)回后,應(yīng)及時(shí)加工。先洗凈塊莖,泡在水中,用竹片或玻璃片刮去外皮,壓干水分;再把山藥平放在光滑的桌上搓圓,然后曬干。 山藥干片 選擇外形圓整、表面光滑、瘤少、無病蟲害、無凍傷的山藥塊莖放在水中浸

    山藥干
  山藥采挖時(shí),要保護(hù)山藥塊莖的完整性。塊莖運(yùn)回后,應(yīng)及時(shí)加工。先洗凈塊莖,泡在水中,用竹片或玻璃片刮去外皮,壓干水分;再把山藥平放在光滑的桌上搓圓,然后曬干。

  山藥干片
  選擇外形圓整、表面光滑、瘤少、無病蟲害、無凍傷的山藥塊莖放在水中浸泡10—15分鐘,刷去泥土等雜質(zhì),用清水沖洗2—3次,輕輕刨去山藥表層,切成厚度為3—4毫米的薄片。將山藥片一塊塊鋪在烘篩上,經(jīng)干制機(jī)在45℃溫度下干燥7—8小時(shí)。應(yīng)注意,山藥片暴露在空氣中較長時(shí)間會(huì)吸濕回潮,應(yīng)放入干制機(jī)中再次干燥。

  山藥粉
  將洗凈去表皮的山藥或加工山藥干片所遺留的不合規(guī)格的殘片,送入磨漿機(jī)內(nèi)磨漿。將磨細(xì)的漿粉他別用80目粗篩和100目粗篩篩兩次,篩下物送入離心機(jī),再將沉淀粉放入烘干機(jī),在40℃—50℃溫度下烘干,至水分含量達(dá)10%左右即可。

農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng)
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“山藥幾種加工方法”
      原載地址:http://gzstnw.cn/news/20110609/6684.html
      版權(quán)聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個(gè)人觀點(diǎn),不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權(quán),請(qǐng)與我們聯(lián)系。對(duì)于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),版權(quán)屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責(zé)任。
 
 
[ 新聞資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
 
推薦圖文
推薦新聞資訊
點(diǎn)擊排行
     
    網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 使用協(xié)議 | 版權(quán)隱私 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站留言 | RSS訂閱
    工信部信軟〔2015〕440號(hào)   農(nóng)市發(fā)[2016]2號(hào)   國發(fā)〔2015〕40號(hào)   農(nóng)發(fā)〔2017〕1號(hào)   中央一號(hào)文件