早竹又叫早園竹、燕竹，為剛竹屬竹種。早竹筍是竹筍中的上品，筍肉潔白，甘甜鮮嫩，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。培育早竹筍用林是以生產(chǎn)竹筍為主要目的，每畝年產(chǎn)筍可達(dá)1000～1500公斤，生產(chǎn)效益較高，發(fā)展前景較好，目前已成為各地農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要項(xiàng)目之一。
一、老園復(fù)壯
1.砍除雜樹(shù)砍除竹林內(nèi)雜樹(shù)，增強(qiáng)光照，促進(jìn)竹子健壯生長(zhǎng)。
2.去除病竹去除感染竹桿銹病等病害的竹子，消滅傳染源。
3.竹林結(jié)構(gòu) 竹林平均胸徑應(yīng)為3～4厘米，立竹度每畝800～1000株左右。一般留1～2年生竹，對(duì)生長(zhǎng)良好、密度適中的3年生竹可適當(dāng)保留。
4.全園深挖挖去難以腐爛的竹篼、老竹鞭（顏色為深褐色和黑色），降低竹鞭年齡，促進(jìn)發(fā)筍，同時(shí)疏松土壤，增大新鞭抽生空間，一般結(jié)合施肥進(jìn)行，深度在30厘米左右。
5.合理施肥施肥量：每畝年施肥量可控制在廄肥5000～6000公斤、尿素110公斤、復(fù)合肥100公斤。9月份施催芽肥，每畝施人糞尿1000公斤或復(fù)合肥50公斤；11～12月份施孕筍肥，每畝施廄肥4000公斤。
6.排水系統(tǒng)竹子怕澇漬，竹園應(yīng)及時(shí)搞好排水系統(tǒng)，對(duì)因取土等原因造成地勢(shì)不平的竹園應(yīng)適當(dāng)平整，并挖好排水溝。
二、移竹建園
1.園地選擇選擇在地勢(shì)較高、地下水位70厘米以上、土層厚度50厘米以上的地塊造林，砂壤土最宜。
2.移竹時(shí)間 從每年的十一月至翌年二月，除寒凍天氣外均可。
3.移竹方法多采取移竹造林，母竹年齡最好是一、二年生竹，根際直徑1～3厘米。挖母竹時(shí)需保留來(lái)鞭30厘米左右，去鞭40～50厘米，一般將毗鄰2～4株母竹聯(lián)挖成叢，鞭蔸多留宿土，用草繩包扎。挖出的母竹，留枝4～5盤(pán)，砍去頂梢。母竹栽植密度一般為每畝70～90株。栽植時(shí)先填表土，再填心土，覆土深度比母竹原來(lái)入土部分稍深3～5厘米。一般造林后第三年即可形成竹園，進(jìn)入產(chǎn)筍生產(chǎn)期。
三、豐產(chǎn)措施
1.竹林結(jié)構(gòu) 竹林結(jié)構(gòu)包括地上結(jié)構(gòu)和地下結(jié)構(gòu)，合理的竹林結(jié)構(gòu)是竹林豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。竹林地上結(jié)構(gòu)主要包括立竹度、平均胸徑、年齡組成。竹林平均胸徑應(yīng)為3～4厘米，立竹度每畝800株左右，年齡組成通常1、2、3、4齡竹分別占30%、30%、30%、10%的比例。竹林地下結(jié)構(gòu)調(diào)整主要結(jié)合5～6月份松土，將5年生以上的老竹鞭（顏色為深褐色和黑色）挖去，降低竹鞭年齡，促進(jìn)發(fā)筍。
2.竹園管理包括除草、深翻及肥水管理。除草1年可分3次，分別為2～3月、5～6月、8～9月。深翻每年進(jìn)行一次，深度30厘米左右，有條件的地方每年11～12月份可加客土3～5厘米。竹子喜歡濕潤(rùn)的土壤，灌溉的重點(diǎn)抓好11～12月的越冬孕筍水、2～3月的筍前水和8～10月的催芽水。可結(jié)合施肥進(jìn)行澆水。合理施肥是竹筍豐產(chǎn)的重要措施。施肥量：每畝年施肥量可控制在廄肥5000～6000公斤、尿素110公斤、復(fù)合肥100公斤，N、P、K的配比為5∶1∶2。發(fā)筍初期施筍前肥，每畝施尿素60公斤；在新竹展葉后施筍后肥，每畝施廄肥1000公斤、尿素50公斤；9月份施催芽肥，每畝施人糞尿1000公斤或復(fù)合肥100公斤；11～12月份施孕筍肥，每畝施廄肥4000公斤。筍前肥、催芽肥應(yīng)潑施或穴施，筍后肥應(yīng)鋪施深翻，孕筍肥可同客土一起鋪于地表。
3.筍期管理留筍養(yǎng)竹時(shí)間在發(fā)筍的高峰期稍后留養(yǎng)最佳，實(shí)際留養(yǎng)數(shù)應(yīng)比竹林結(jié)構(gòu)要求的多10%左右，挖筍應(yīng)在筍尖長(zhǎng)到離地面10～20厘米時(shí)挖取最佳。
4.提早產(chǎn)筍早竹林可通過(guò)覆蓋提早出筍。具體方法是在11～12月份施好孕筍肥、灌透孕筍水的基礎(chǔ)上，用稻草、谷殼等分層覆蓋，并用谷殼、秸稈粉碎物覆蓋子表層，厚度一般30厘米左右，通過(guò)覆蓋處理，可提早出筍40～60天，延長(zhǎng)筍期40～50天。應(yīng)注意的是新造林前5年嚴(yán)禁覆蓋，改造中的老竹園不能覆蓋，同一林地上覆蓋頻數(shù)不能超過(guò)2年。
四、竹稈銹病防治
1.病害特點(diǎn)竹稈銹病又稱(chēng)竹褥病。竹稈被害后，材質(zhì)變黑發(fā)脆，影響工藝價(jià)值。病害重的竹林，生長(zhǎng)衰退、發(fā)筍減少，嚴(yán)重時(shí)竹子枯死。病害多發(fā)生在竹稈的中下部或基部，有時(shí)小枝上也發(fā)生。6～7月間，受害部位產(chǎn)生黃褐色或暗褐色粉質(zhì)的墊狀物，成橢圓形或長(zhǎng)條形。11月到第2年春產(chǎn)生橙褐色，如天鵝絨狀，著生緊密，不易分離，呈革質(zhì)的墊狀物。這黃褐色墊狀物脫落后，竹稈發(fā)病部位成黑褐色。病菌通過(guò)孢子隨風(fēng)傳播。竹稈銹病在生長(zhǎng)過(guò)密和經(jīng)營(yíng)管理不良的竹林內(nèi)較易發(fā)生，病害都發(fā)生在2年生以上的竹子上，當(dāng)年生的竹子未見(jiàn)發(fā)病。
2.防治方法加強(qiáng)管理，合理砍伐，不使竹林過(guò)密，減少病害發(fā)生的機(jī)會(huì)。發(fā)病輕的竹林，應(yīng)及早砍除病竹、燒除病部，以免病菌繼續(xù)蔓延傳播。發(fā)病重的竹林內(nèi)噴0.5～1度石硫合劑或氨基苯磺酸，每隔7天噴1次，連續(xù)噴3次。6～10月間于竹林內(nèi)噴1度石硫合劑或100～150倍的敵銹鈉。每隔10天左右，用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液，50%退菌特可濕性粉劑1000倍液，噴射2～3次。
