福鼎白茶的保質期為10~20年，福鼎白茶是福建特產，是采摘大白茶、水仙、群體種茶樹鮮葉或芽頭為原料，經萎凋、干燥等工藝制成，其成品茶具有越陳越香的特征，且依照《GB/T30375》的規(guī)定，在適當的存儲環(huán)境下，白茶可長期保存。
“一年茶，三年藥，七年寶”
不管是白茶，還是普洱茶，還是黑茶，都具有長期存放的價值，但是并不等于長期存放就好喝。
茶的存放年份，并不代表必然會有多好。
每種茶的存放都有一個最佳品飲期，過了最佳品飲期之后，雖然茶還是可以繼續(xù)放下去，但是轉化的效果會減緩。同時茶葉存放的價值還與茶葉本身的品質、工藝、原料、存放環(huán)境等等有關系。
如是一餅外地原料加工的福鼎白茶，想必也沒什么價值，其次密封、常溫（25℃）是存白茶的要點，如若存放不當，那么很快變質也是極有可能的。
白茶按照等級劃分的話，不同等級的白茶也是有不同保質期的。
白毫銀針的品飲期為3-4年左右，再放當然也可以，只是變化越來越小，慢慢的就停下來了。
白牡丹的品飲期為6-8年左右，再放當然也行，但一樣會減慢。
壽眉（貢眉）的存放時間較長，最極致的品飲期為10-15年，時間久了也可以繼續(xù)放下去，過25年后，轉化會漸漸停止。
所以老白茶如果統(tǒng)一來說，最佳品飲時間也就是25年上下。
白茶如何存放（三層包裝法）
首先，把白茶餅整理好，最好是將同批次，同品種的白茶放入一個牛皮紙袋中（或茶餅自帶棉質）。
第二，將白茶餅裝入鋁袋之中，并將鋁袋折疊好，其次還應該將鋁袋中的多余空氣擠出去，不要留有一絲空隙。
接著，將整個鋁袋裝好的茶餅，裝入塑料袋中，也要將空氣排盡，然后再疊好。
最后，再將整個袋子放入大小適中的五層瓦楞紙箱中，密封后用膠帶封裝，安置于干燥、陰涼、無異味的茶室中或架子上，離墻離地為佳。
