白茶緊壓茶執(zhí)行的標準是《GB/T31751-2015》，該標準指出緊壓白茶是以白茶（白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉）為原料，經整理、拼配、蒸壓定型、干燥等工序制成的產品，同時，本標準明確指出了緊壓白茶的分類、包裝、運輸、儲存等。
以下是該標準的內容：
前言
本標準依據GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則進行編制。
本標準由中華全國供銷合作總社提出。
本標準由全國茶葉標準化技術委員會（SAC/TC339)歸口。
本標準起草單位：福建省福鼎市質量計量檢測所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建農林大學、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司、福建省天豐源茶業(yè)有限公司。
本標準主要起草人：潘德貴、蔡良綏、翁昆、孫威江、劉乾剛、蔡清平、耿宗欽、王傳意、張亞麗。
緊壓白茶
1 . 范圍
本標準規(guī)定了緊壓白茶的定義、分類與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、 運輸和貯存。
本標準適用于以白茶為原料，經整理、拼配、蒸壓定型、干燥等工序制成的產品。
2 . 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質含量測定
GB/T 8304 茶 水份測定
GB/T 8305 茶 水浸出物測定
GB/T 8306 茶 總灰分測定
GB/T 9833. 1緊壓茶 第1部分：花磚茶
GB/T 23776 茶葉感官審評方法
GB/T 30375 茶葉貯存
GH/T 1070 茶葉包裝通則
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局（2005 )第75號令）
3 . 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1 緊壓白茶 Compressed white tea
以白茶（白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉）為原料，經整理、拼配、蒸壓定型、干燥等工序制成的產品。
4 .分類與實物標準樣
4.1 緊壓白茶根據原料要求的不同，分為緊壓白毫銀針、緊壓白牡丹、緊壓貢眉和緊壓壽眉四種產品。
4.2 每種產品均不分等級，實物標準樣為每種產品品質的最低界限，每五年更換一次。
5. 要求
5. 1 基本要求
5.1.1 具有正常的色、香、味，無異味、無異嗅、無霉變、無劣變。
5.1.2 不含非茶類物質，不著色、無任何添加劑。
5.2 感官品質
感官品質應符合表1的要求。
5.3 理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。
5.4 衛(wèi)生指標
5. 4. 1 污染物限量應符合GB 2762的規(guī)定。
5. 4. 2 農藥殘留限量應符合GB 2763的規(guī)定。
5.5 凈含量
凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
6 . 試驗方法
6. 1感官品質
感官品質檢驗按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。
6.2 理化指標
6. 2. 1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。
6. 2. 2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。
6. 2. 3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。
6. 2. 4 茶梗檢驗按GB/T 9833. 1附錄A的規(guī)定執(zhí)行。
6. 2. 5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。
6.3衛(wèi)生指標
6. 3. 1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。
6. 3. 2 農藥殘留量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。
6.4 凈含量
凈含量檢驗按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。
7 . 檢驗規(guī)則
7.1取樣
7.1.1 取樣以“批”為單位，同一批投料生產、同一班次加工過程中形成的獨立數量的產品為一個批次，同批產品的品質和規(guī)格一致。
7.1.2 取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。
7.2 檢驗
7. 2. 1出廠檢驗
每批產品均應做到出廠檢驗，經檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質、水分、茶梗和凈含量。
7.2.2型式檢驗
型式檢驗項目為本標準第5章要求中的全部項目，檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，應進行型式檢驗：
a) 如原料有較大改變，可能影響產品質量時；
b) 出廠檢驗結果與上一次型式檢驗結果有較大出入時；
c)國家法定質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時。
型式檢驗時，應按第5章要求全部進行檢驗。
7.3判定規(guī)則
按第5章要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產品均判為不合格產品。
7.4復檢
對檢驗結果有爭議時，應對留存樣或在同批產品中重新按GB/T 8302 規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復檢，以復檢結果為準。
8.標簽標志、包裝、運輸和貯存
8.1 標簽標志
產品的標簽應符合GB 7718 的規(guī)定，包裝貯運圖示標志應符合GB/T 191 的規(guī)定。
8.2包裝
包裝應符合GH/T 1070 的規(guī)定。
8.3運輸
運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應有防雨、防潮、防曝曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。
8.4貯存
產品貯存應符合GB/T 30375的規(guī)定，在包裝狀態(tài)下貯存于清潔、干燥、無異味的專用倉庫中，不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。倉庫應遠離污染源，周圍應無異味。
