龍井茶苦澀的原因,沖泡龍井的水溫過(guò)高以至于咖啡堿、茶多酚物質(zhì)析出過(guò)多,茶湯苦澀,龍井屬于不發(fā)酵茶,蓋子蓋久了也會(huì)導(dǎo)致茶湯濃度過(guò)高,苦澀度加重,另外沖泡龍井的茶水比例為1:50,投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯所含物質(zhì)增多而苦澀。
龍井茶苦澀的原因,沖泡龍井的水溫過(guò)高以至于咖啡堿、茶多酚物質(zhì)析出過(guò)多,茶湯苦澀,龍井屬于不發(fā)酵茶,蓋子蓋久了也會(huì)導(dǎo)致茶湯濃度過(guò)高,苦澀度加重,另外沖泡龍井的茶水比例為1:50,投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯所含物質(zhì)增多而苦澀。