小青柑既可以泡也可以煮，沖泡時(shí)，先準(zhǔn)備好蓋碗等茶具，并用開水燙洗一次，之后取一顆小青柑放入蓋碗中，然后沿柑果外圍注水一圈（水溫為100℃），注水后5s左右就能出湯飲用，煮茶時(shí)，先將壺內(nèi)加入500ml的水，并將其煮沸，然后放入小青柑，煮2分鐘左右即可出湯品飲。
小青柑的沖泡方法
1、拆開包裝，取出完整的小青柑。
2、將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗中。
3、沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。第一、二泡潤茶，第三泡浸泡10秒左右后出湯，隨后可酌情增加浸泡時(shí)長，保證茶湯的口感。
4、分茶，沖泡好的茶湯倒入公道杯中，使茶湯均勻，再分入品茗杯中細(xì)細(xì)品嘗，小青柑湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
小青柑怎么煮
準(zhǔn)備一個(gè)煮茶壺、一顆小青柑、適量純凈水
煮茶法泡飲柑普一般視喝茶的人數(shù)以及口味輕重喜好而定，一般說來，3~5人可用可用一顆柑普茶，一般一顆小青柑搭配500ml左右的水即可。
使用陶壺或玻璃壺，加水燒開，小青柑整顆潤茶后，待水燒至100度左右投入壺中直接煮，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯 ，第二壺4分鐘左右出湯，往后延長煮茶時(shí)間。
