準(zhǔn)備8g大紅袍茶，一壺開水，先將茶具清潔一遍，然后把大紅袍投入到蓋碗中，茶水比例為1：15，第一遍為潤茶不飲用，之后向蓋碗中注滿100℃水，蓋上蓋子，等待15秒左右，即茶葉吸水舒展后，將蓋碗茶湯倒入公道杯，最后分入茶杯品飲。
大紅袍的沖泡方法：
1.器皿選擇
建議選用蓋碗，由于蓋碗是白瓷制作，不吸味，導(dǎo)熱也快。用蓋碗沖泡大紅袍，有利于其葉片的舒展，可以看到茶葉翻滾的姿態(tài)，也可以聞到清香飄逸的茶香，如有條件選擇紫砂壺亦可。
2.沖泡用水
以山泉水、純凈水為佳，如果是自來水建議靜置一晚，使其中的氯氣散發(fā)干凈再使用為佳。
3.水溫控制
沖泡大紅袍時水溫的掌握是非常重要的，適宜的水溫有利于大紅袍香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般大紅袍沖泡的水溫保持在95℃-100℃左右為佳。
4.茶量多少
其實這根據(jù)個人口味濃淡掌握，建議投茶量為8g，茶水比例為1:15（或蓋碗容積的1/3），即8g干茶需要110ml左右的沸水。
5.沖泡方法
先用開水溫杯，然后放入大紅袍進(jìn)行溫潤泡茶，讓茶葉吸收水的熱度，增加濕度，使茶葉稍微舒展，然后懸壺高沖，讓茶葉翻滾，充分舒展開來，激發(fā)茶葉的香氣，讓茶湯滋味更佳。
6.出水時間
第一次注入沸水后，讓大紅袍杯中大約靜置10秒（第一泡為洗茶亦可倒掉），以后每泡順延5秒即可，可沖泡7次以上。
沖泡大紅袍注意事項：
1、快進(jìn)快出
大紅袍的浸泡時間要適中，不宜久浸和悶泡，通常來說大紅袍都是焙火茶，沖泡時注意規(guī)律控制出湯時間。
2、茶湯倒干倒盡
每一泡水盡量出盡，否則會影響下一泡的口感，易導(dǎo)致之后的茶湯滋味苦澀或者不均勻。
結(jié)語：
想將茶泡好，需要泡茶人懂得對茶水比例進(jìn)行正確判斷，掌控合適的水溫，合理利用茶器等等。而這些硬功夫，都需要在日常生活反復(fù)練習(xí)?？傊?，泡茶這件小事，值得每個愛茶人反復(fù)玩味琢磨。
飲茶的樂趣，也就在其中。
