太平猴魁第一泡不用倒掉，原因?yàn)樘胶锟秊椴烧r嫩原葉且未經(jīng)發(fā)酵，屬于尖茶極品，沖泡時(shí)茶葉中的可溶物質(zhì)會(huì)很快析出，且第一泡內(nèi)含物質(zhì)豐富，倒掉的話后續(xù)沖泡口感和香氣會(huì)變淡、營養(yǎng)成分流失，所以太平猴魁第一泡不需要倒掉。
太平猴魁沖泡手法：
太平猴魁這種茶葉適合使用中投法來沖泡，平時(shí)沖泡太平猴魁可以先觀賞它干茶的色澤與姿態(tài)，然后把茶葉放到茶杯中，再取九十度的開水沖入到茶杯中，水的數(shù)量約占茶杯的三分之一，讓干茶吸收伸展再把開水沖滿，這時(shí)水中的太平猴魁游移飄浮，特別好看，人們可以觀賞茶的動(dòng)態(tài)，別有一番韻味。
結(jié)語：
沖泡太平猴魁雖然不用洗茶，但是可以提前進(jìn)行溫杯，或者洗茶速度快一些，在3秒內(nèi)出湯。
