對(duì)于細(xì)嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶，可選擇不洗，此類茶葉風(fēng)味性較強(qiáng)，且散茶狀態(tài)，更容易泡開、風(fēng)味獨(dú)特；而對(duì)于緊壓茶、陳茶而言，則需要洗茶，因?yàn)榇祟惒杞?jīng)過特殊的壓制工藝，或長(zhǎng)時(shí)間的陳放，茶葉的滋味、香氣處于“沉睡”狀態(tài)，洗茶可充分激發(fā)茶香、滋味。
洗茶有什么作用
1、洗茶能提高飲茶體驗(yàn)
洗茶在一定程度上也稱之為“醒茶”，通過洗茶來(lái)喚醒茶葉內(nèi)物質(zhì)；
特別是在沖泡老普洱斤緊壓茶時(shí)，我們就很有必要去洗一下。
老茶茶性穩(wěn)定，不容易浸出內(nèi)物質(zhì)，所以往往前兩泡不容易出味。
因此我們?cè)跊_泡老茶時(shí)要用沸水和洗茶。
洗茶能讓茶葉預(yù)熱，這樣就能讓茶葉在下一泡中完美發(fā)揮水平，表現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)，這樣我們的飲茶體驗(yàn)會(huì)更好。
2、去除雜味
茶葉被采摘回來(lái)，經(jīng)過一系列加工工藝制作制成成品茶。
而在后期陳放的過程之中，難免會(huì)有輕微的雜氣等，另外普洱茶（熟茶）經(jīng)過了渥堆發(fā)酵，還會(huì)有一定的堆味，而洗茶可以去除茶葉的雜味。
從而使得茶湯的茶味更加純正，香揚(yáng)。
但需要注意，如是茶葉本身質(zhì)量問題，或工藝不到位，產(chǎn)生的雜味，洗茶并沒有實(shí)際作用。
3、干凈衛(wèi)生
日常情況下，如果是自己一個(gè)人洗茶，若茶葉質(zhì)量好，不洗茶其實(shí)也可以，也可以選擇性洗茶，沒有絕對(duì)性。
但是，一旦在正式場(chǎng)合，或者有客人在的時(shí)候，此時(shí)洗茶就顯得尤為必要。
因?yàn)?，這樣可以起到尊重客人，禮貌性的作用。
總結(jié)
對(duì)于一些剛制成的嫩度較高的散生茶，可以選擇不洗，對(duì)于緊壓茶、陳茶，最好是洗茶1~2次，這樣能激發(fā)茶葉的香氣。
當(dāng)然，洗與不洗沒有絕對(duì)，我們根據(jù)實(shí)際情況選擇就好。
