普洱茶需要洗茶，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制作而成，茶內(nèi)物質(zhì)飽滿，且緊致程度高，需要洗茶來激發(fā)茶葉活性，保持湯色的純潔度，提升品飲時的口感，同時洗茶更利于茶內(nèi)物質(zhì)的析出，可使得滋味與香氣達到最大程度的釋放。
洗茶，是為了洗去茶表面的灰塵，以及很多人擔(dān)心的農(nóng)殘，其實真正的好茶，都是很潔凈的，只要是合格的茶葉，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，大家不應(yīng)該有任何的擔(dān)心。洗茶只是心理安慰而已，沒有實質(zhì)上的科學(xué)意義。
洗茶的真正意義：
一些存儲多年的老茶在飲用之前，需要進行洗茶，因為老茶長期處于半封存的狀態(tài)，茶葉中的內(nèi)質(zhì)，活性酶，有益菌等都處于半睡眠狀態(tài)，此時沖泡出來的茶葉在湯色，醇度、香氣上都不是一個最佳的狀態(tài)。
只有醒茶之后的茶，才能顯現(xiàn)出它的真正狀態(tài)。
泡茶前的洗茶通常也稱之為溫潤泡，洗茶的方法一般是將茶葉放入茶壺，注入熱水幾秒鐘左右后倒掉，洗茶的時間不超過3秒為宜。
根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在沖入開水后3秒即開始浸出，若超過3秒，茶葉就會不斷釋放內(nèi)含物質(zhì)，此時倒掉茶水，茶中的有效成分就會大量損失。
通常來講，第一道茶水都可以倒掉，不過這還是取決于自己，如果茶葉的質(zhì)量非常有保證，且優(yōu)秀程度高，泡茶前，干醒得當(dāng)，則不洗茶也是可以的。
