普洱茶需要洗茶。普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成，茶內(nèi)富含果膠、茶多酚、茶褐素等物質(zhì)，且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，茶內(nèi)物質(zhì)處于沉睡狀態(tài)，洗茶起到喚醒茶葉的作用，即醒茶，其次洗茶可使茶與水分、溫度充分接觸，利于茶葉滋味、香氣物質(zhì)的形成，因此普洱茶需要洗茶。
普洱茶如何洗茶：
1.普洱熟茶
一般洗（潤(rùn)）茶一遍，第一遍10左右秒出水（具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間，一般為5至10秒），第二遍快沖快出。反過(guò)來(lái)也可，即第一遍快沖快出，第二遍20至30秒出水。十年以上陳期的熟茶，若制作與存放正常則一般可洗（潤(rùn)）茶一遍。
2.普洱生茶
一般洗（潤(rùn)）茶一遍，10秒左右出水出水。十年以上生茶在洗（潤(rùn)）茶前可進(jìn)行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開(kāi)水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶。
