1、首先準(zhǔn)備好蓋碗（110ml）和品茗杯；2、取8g大紅袍，茶水比例為1：15；3、用開(kāi)水將茶具清洗一遍倒掉，然后將茶葉置入蓋碗中，第一泡先洗茶；4、洗茶后再往蓋碗中注滿100℃的水，蓋上碗蓋，靜候15秒左右，最后用公道杯將蓋碗茶湯分倒入茶杯，即可品飲。
大紅袍的沖泡步驟：
一、泡茶器具
準(zhǔn)備茶具公道杯、蓋碗（紫砂壺）、品茗杯、茶濾，公道杯容量為110ml左右即可。
二、投茶量
大紅袍的投茶量和鐵觀音的投茶量類(lèi)似，可按照蓋碗容量的1/3容積投茶，或者按照茶與水的比例為1:15亦可。
三、泡茶用水
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來(lái)水不可用；水溫需現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)泡為宜；水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開(kāi)的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
四、浸泡時(shí)間
1~3泡浸泡15秒，以后每增加沖一泡，浸泡時(shí)間增加5-10秒。沖泡次數(shù)為7泡左右，沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
五、沖泡方法
首先將茶具用開(kāi)水清潔一遍，然后將大紅袍茶葉投入到蓋碗中，將開(kāi)水懸壺高沖至蓋碗，然后蓋上碗蓋，等待15s左右，即可出湯，出湯時(shí)將茶湯最好倒干倒盡。
六、品飲要領(lǐng)
大紅袍為武夷巖茶，具有巖骨花香的特點(diǎn)，其香氣或高或長(zhǎng)，高則濃郁，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等。
品飲時(shí)先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
大紅袍的特點(diǎn)：
大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時(shí)大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。
大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
