玫瑰花茶不能用沸水泡，正確的水溫為85℃，因?yàn)槌善访倒寤ú枋遣烧撮_(kāi)放的含苞玫瑰花朵精致而成，質(zhì)地較嫩，沸水沖泡會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，易燙傷花朵，因此不宜沸水沖泡；其次沖泡時(shí)可先燒開(kāi)一壺水，將開(kāi)水晾置幾分鐘，水溫大約為85℃，即可使用沖泡。
玫瑰花茶的沖泡水溫及沖泡方法：
第一種：先放水后放花，水燒開(kāi)以后等兩三分鐘，水溫降至85度左右，將水倒入杯中，取5朵左右玫瑰花茶放入杯中，花朵朝上，蓋子蓋上燜三分鐘左右就可以了，這種花朵是慢慢綻放的；
第二種：先放花后放水，取5朵玫瑰花放入杯中，用85度左右的水沖泡花朵，花朵開(kāi)放較大，蓋子蓋上燜三分鐘左右就可以了。玫瑰花茶可以搭配黑糖、紅棗、枸杞、蜂蜜、檸檬片等。
如何挑選玫瑰花茶：
1.掂重量
買(mǎi)花茶時(shí)，先抓一把花茶掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無(wú)花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重，而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。
2.看花形
花茶的外形以條飽滿、色澤均勻； 看花瓣是整的多還是碎的多，整的多就是質(zhì)量好一點(diǎn)的。
3.聞香氣
聞一聞?dòng)袩o(wú)其他不應(yīng)有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué)，其質(zhì)量次之。
4.泡茶湯
茶湯泡開(kāi)后要看茶湯的顏色是否通紅，如果通紅就是加色素了，玫瑰花茶湯顏色都會(huì)跟一般的綠茶湯色差不多，稍微深一些，偏土黃或淡紅。盡量不喝干玫瑰花茶，喝就喝鮮花茶，這樣能避免營(yíng)養(yǎng)素的流逝。
玫瑰花茶的保存方法：
1.避光
茶葉受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉，受陽(yáng)光照射，內(nèi)含的少量水分便會(huì)蒸發(fā)，引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味，因此要在避光器皿中保存茶葉。
2.密封
宜將茶葉分成小份額分開(kāi)貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經(jīng)常開(kāi)蓋取用，茶葉的香氣便會(huì)揮發(fā)而走味，空氣中的水分也會(huì)進(jìn)入，茶葉易受潮、變質(zhì)。
3.防潮
茶葉本身含水量很低，但茶葉中所含的烯萜類物質(zhì)吸潮性很強(qiáng)。所以，宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。
4.常溫
即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產(chǎn)生水汽和有熱源的灶臺(tái)、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質(zhì)。
5.防異味
茶葉中的烯萜類物質(zhì)，有較強(qiáng)吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時(shí)貯存有異味的物品，否則茶葉就會(huì)很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。
