黑茶富含茶多酚、茶色素、果糖、咖啡堿、生物堿等多種活性成分，構(gòu)成了各種茶類特有的風(fēng)味品質(zhì)，同時(shí)還賦予多種生理功能，其中黑茶的降脂減肥，改善代謝功能尤為顯著，同時(shí)作為日常茶飲，還能起到調(diào)節(jié)脂肪，緩解油膩的功效。
黑茶減肥降脂效果（輔助作用）：
茶多酚（Tea polyphenols）是茶葉中兒茶素類、黃酮類、酚酸類和花色素類物質(zhì)的總稱，占干物質(zhì)含量的15%～25%；其中最重要的組分是兒茶素類化合物，占茶多酚總量的50%～70%。
目前，茶多酚與兒茶素的降脂減肥機(jī)制主要有以下幾種：抑制脂肪合成相關(guān)酶、促進(jìn)脂肪酸氧化、增加體內(nèi)能量消耗、抑制食欲、抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
而茶黃素與咖啡堿也具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無(wú)毒副作用。
咖啡堿（Caffeine）是一種黃嘌呤生物堿化合物，具有中樞神經(jīng)興奮作用，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。黑茶提取物的減肥降脂功效可能也與黑茶中所含的咖啡堿有關(guān)。研究表明，兒茶素和咖啡堿的混合物具有顯著的降脂減肥功效。
總而言之
黑茶中富含茶多酚、兒茶素、茶色素、茶氨酸、咖啡堿、果糖等多種活性成分，構(gòu)成了各種茶類特有的風(fēng)味品質(zhì)，同時(shí)還賦予其多種生理功能。其中，提神醒腦最為常見(jiàn)，其次對(duì)于降脂減肥也具有一定的作用，但每個(gè)人情況不同，因此作用不同，所以不可過(guò)度將這一功效神話，也不能有“喝黑茶就能減肥”的觀念。
