在時間合理、濃度適當?shù)那疤嵯?，晚上喝紅茶不會影響睡眠，紅茶為發(fā)酵茶，茶性相對溫和，且茶內(nèi)有氨基酸、芳香物質(zhì)、咖啡堿等，在合理用量的前提下，喝紅茶可以放松身心，并消除緊張以及不良情緒，從而使得快速入眠，因此不會影響睡眠。
紅茶，六大茶類之一，是全發(fā)酵茶。
其工藝為鮮葉、萎稠、揉捻、發(fā)酵、干燥。
說起喝茶，人人都知道的常識就是，晚上喝茶容易失眠。有茶友反映，晚上喝紅茶對睡眠的影響要小一些，而喝綠茶就容易引起失眠。
那為什么晚上喝綠茶比喝紅茶更容易失眠呢？現(xiàn)在我們就從科學的角度去分析理解。
喝紅茶后依然能睡著的真正原因，是茶湯內(nèi)咖啡堿因絡合現(xiàn)象而減少并導致影響時間延遲。（通俗來講就是，就是興奮的功效比綠茶來的慢，不是沒有）
沖泡后的紅茶，茶湯內(nèi)的咖啡堿易與茶多酚氧化后的產(chǎn)物——茶黃素絡合成大分子的化合物。這些物質(zhì)到達人體后，咖啡堿緩慢釋放，其在人體血液中濃度到達峰值的時間相比綠茶慢，通常需花4-6小時，同時其濃度也有所降低。
（這也就是為什么對咖啡堿特別敏感的人，在喝紅茶4小時左右后，反而會處于興奮狀態(tài)而失眠）
紅茶中芳香物質(zhì)的安神作用
茶中芳香類物質(zhì)則能舒緩神經(jīng)，使人體放松、安定。紅茶中芳香物質(zhì)比綠茶多近一倍，這對于舒緩助眠也有重要的作用。
茶對人體進入睡眠狀態(tài)是促進還是抑制，不僅要看茶的類型，還要看喝茶的時間，以及個體對茶中所含物質(zhì)的敏感程度。
也就是說喝茶對個體睡眠質(zhì)量的影響，還要看個體自身對茶的具體反應，經(jīng)常喝茶的人長期攝入咖啡堿，可以在一定階段和程度上，增加身體的耐受性，比如有些老茶客，咖啡堿耐受度比較高的，喝很多濃茶一樣可以睡得很香，甚至因為茶氨酸在體內(nèi)的累積，喝茶更有助于睡眠。
不管怎樣，茶葉中的咖啡堿都不能完全去掉，如果還是怕提神，擔心失眠，有兩個有效的方法供大家參考：
1、要避免太晚喝茶，睡前盡量不喝茶，尤其不要喝濃茶；對咖啡堿特別敏感的人，睡眠前4-6小時不要飲用紅茶。
2、可以選擇第一泡茶倒掉不喝。因為咖啡堿的浸出速度較快，第一泡就已經(jīng)浸出了大部分，如果倒掉不喝，就可以避免攝入大量的咖啡堿，從而大大降低了失眠的幾率。
本文參考資料：
《茶葉生物化學》宛曉春主編
《茶文化與茶健康》王岳飛主編
《茶化淺析》程啟坤編著
《中國茶葉大辭典》陳宗懋主編
《茶葉化學》顧謙 陸錦時 葉寶存 編著
《幾種茶葉中咖啡因含量的測定》 隆學慶
