當(dāng)前位置: 首頁 » 農(nóng)業(yè)百科 » 茶葉大全 » 經(jīng)驗(yàn) » 正文

安吉白茶是什么茶樹品種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-22 20:41  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):950
內(nèi)容摘要:安吉白茶的茶樹品種為白葉一號(hào),是一種罕見白化茶樹品種,屬于“低溫敏感型”茶葉,其閾值約在23℃,在春季發(fā)芽時(shí),新稍嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象,清明前的嫩葉是灰白色的,到了谷雨之后,嫩葉再逐漸變?yōu)槿G,與

安吉白茶的茶樹品種為白葉一號(hào),是一種罕見白化茶樹品種,屬于“低溫敏感型”茶葉,其閾值約在23℃,在春季發(fā)芽時(shí),新稍嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象,清明前的嫩葉是灰白色的,到了谷雨之后,嫩葉再逐漸變?yōu)槿G,與普通綠茶無異,這也是取名“白茶”的原因所在。

但是,我們需要知道,安吉白茶是按照標(biāo)準(zhǔn)的綠茶工藝制成,因此安吉白茶是綠茶,不要被外表所誤導(dǎo)。

安吉白茶的產(chǎn)區(qū)

安吉白茶主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣特產(chǎn),2006年成功通過申請(qǐng)成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

安吉白茶,主要分布在:遞鋪鎮(zhèn)(遞鋪街道、昌碩街道)、溪龍鄉(xiāng)、皈山鄉(xiāng)(孝源街道)、天荒坪鎮(zhèn)、梅溪鎮(zhèn)等地區(qū)。其中,溪龍鄉(xiāng)黃杜村被稱為中國白茶第一村。

安吉白茶的茶樹特征

安吉白茶茶樹是一種罕見白化茶樹品種,1982年,浙江農(nóng)業(yè)資源普查時(shí),在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢800米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株百年以上白茶樹,嫩葉純白,僅主脈呈微綠色,很少結(jié)籽。

該品種(白葉一號(hào))1998年通過浙江省茶樹良種審定小組認(rèn)定。

該品種因其春季幼嫩芽葉呈玉白色而得“白葉”之名,安吉白茶是一種低溫敏感型茶樹變異品種,閥值為23℃,在谷雨之后該茶變得與普通綠茶無異。

白葉1號(hào)適制綠茶,它制成的干茶——“安吉白茶”,滋味鮮爽、葉底玉白色、品質(zhì)優(yōu)良,不過正因?yàn)槊掷飵в小鞍撞琛倍?,常常被人誤認(rèn)為是屬于白茶。

安吉白茶的品質(zhì)特征

安吉白茶分為龍形與鳳形,龍形是按照龍井工藝制成,而鳳形外形挺直略扁,形如蘭蕙。

鳳形是最常見的安吉白茶外形。

鳳形安吉白茶是將一芽兩葉為原料,經(jīng)過攤青-殺青-理?xiàng)l-初烘-復(fù)烘-提香-風(fēng)選分級(jí)-成品等工藝制成。

成品安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細(xì)嫩成朵,葉白脈翠。

同時(shí),安吉白茶的氨基酸含量較高,而茶葉鮮爽味和苦澀味的主要決定成分,分別為氨基酸和茶多酚,因此安吉白茶明顯的感官特征就是,滋味鮮爽甘甜。

農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng)
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“安吉白茶是什么茶樹品種”
      原載地址:http://gzstnw.cn/baike/36928.html
      版權(quán)聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個(gè)人觀點(diǎn),不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權(quán),請(qǐng)與我們聯(lián)系。對(duì)于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),版權(quán)屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責(zé)任。
 
關(guān)鍵詞: 白茶 安吉 茶樹 嫩葉 綠茶
 
[ 農(nóng)業(yè)百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
 
推薦圖文
推薦農(nóng)業(yè)百科
    點(diǎn)擊排行
     
    網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 使用協(xié)議 | 版權(quán)隱私 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站留言 | RSS訂閱
    工信部信軟〔2015〕440號(hào)   農(nóng)市發(fā)[2016]2號(hào)   國發(fā)〔2015〕40號(hào)   農(nóng)發(fā)〔2017〕1號(hào)   中央一號(hào)文件