綠茶口感特點(diǎn)為香清而高，清淡，鮮爽甘甜，或鮮醇；白茶為清甜，濃郁悠長(zhǎng)，毫香顯著，清鮮醇爽，毫味明顯；黃茶為香甜，濃郁，甘甜，濃醇鮮爽；烏龍茶為香清而高，清淡醇爽，茶韻明顯；紅茶為花果甜香，濃醇甘甜；黑茶為木質(zhì)陳香，濃厚醇滑，細(xì)膩綿密。
各類茶葉的口感特征
1、綠茶（鮮爽）
對(duì)于綠茶來說，“鮮爽”絕對(duì)是一種不能錯(cuò)過的口感。
茶友們?cè)诤鹊綐O好的綠茶時(shí)，最愛發(fā)出這樣的感嘆：“湯感稠厚鮮爽，如飲了海鮮湯……”。
2、烏龍茶（韻顯、高香）
巖韻，指武夷巖茶特有，如著名的大紅袍，具備“巖骨花香”韻味的特征，在沖泡七八次之后依然有濃重的茶香。
音韻，指鐵觀音茶特有，在不同的茶人，包括茶葉專家都有不同的表述。
通常來說，品質(zhì)高的鐵觀音其香型獨(dú)特且留香較長(zhǎng)，入口回甘帶蜜味，這種獨(dú)特的韻味為“觀音韻”。
3、紅茶
（濃強(qiáng)鮮）
味濃而鮮爽，富有刺激性，常見于優(yōu)質(zhì)紅茶。
4、白茶（清甜）
入口感覺清鮮爽快，有甜味。
5、黃茶（甜爽）
指爽口而感到有甜味。
6、黑茶（陳醇）
指有陳香味，醇和可口，且無霉味，常用于普洱茶滋味。
不同茶類，風(fēng)味各異
不同茶類的品飲風(fēng)味不同，同一茶類下也會(huì)因不同的材料、等級(jí)、工藝而產(chǎn)生香氣滋味上的變化。不同人對(duì)茶葉的品飲價(jià)值需求也不同，也會(huì)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)生很多選擇。
簡(jiǎn)單來說，口味清淡的，可以選擇綠茶、白茶（銀針、牡丹新茶）、黃茶、輕發(fā)酵型烏龍茶；口味較濃的，可以選擇重發(fā)酵型烏龍茶、紅茶、黑茶。
一般來說，接受度比較廣，比較推薦剛喝茶的朋友們喝的有：老白茶、傳統(tǒng)鐵觀音、漳平水仙、東方美人茶、紅茶。這幾類香氣滋味濃度適中，口感偏甘甜，刺激性較弱，香氣悠長(zhǎng)偏花果香、甜香類。
