興國白茶是綠茶的一種，主產(chǎn)于江西省贛州市興國縣，其茶之所以稱為“白茶”，是因?yàn)椴铇渚哂械湫偷陌谆卣?，在低溫時(shí)呈現(xiàn)玉白色，而至夏季溫度升高時(shí)，與綠茶無異，而興國白茶則是采用一芽一葉、二葉鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、理?xiàng)l、烘干等綠茶工藝制成，因此屬于綠茶范疇。
興國白茶的產(chǎn)地
興國白茶種植在興國縣各大村鎮(zhèn)，平均海拔800余米，最高海拔高達(dá)1200米，其產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)良，森林植被覆蓋率高，且光照充足，常年云霧繚繞，為茶樹的生長提供了必要基礎(chǔ)。
同時(shí)沒有對(duì)山進(jìn)行太大的建設(shè)，保留著山中的 “野姿野味〞，也讓茶樹可以肆意地“野蠻生長〞。
因此，也有了“紅土地上的綠洲”和“天然氧吧”之美譽(yù)。
興國白茶的特點(diǎn)
興國白茶外形為鳳形、條直顯芽、勻整嫩綠；
（上圖為興國白茶~昵茶網(wǎng)）
沖泡之后湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味醇厚；
葉底葉白脈綠、一芽一葉，持嫩性較高。
近年來，“興國白茶”搶抓“互聯(lián)網(wǎng)+”機(jī)遇，在產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)開發(fā)上不斷加大力度、改進(jìn)提升，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，挖掘、傳承茶文化，“興國白茶”茶系列產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
